Gušti merkata u Poreču
Besplatna marenda privukla brojne posjetitelje: Porečani guštali dagnje, lignje i srdele
(Snimio Zvonimir Guzić)
Nakon odgode u petak zbog loših vremenskih uvjeta, porečka gradska tržnica početkom ovog tjedna ponovno je živnula u ritmu Gušta merkata, manifestacije koja je u dvije godine od novog gastro-događaja prerasla u prepoznatljivo okupljanje koje tijekom ljetne sezone svakog trećeg petka u mjesecu privlači mnoštvo građana i turista. Ni ovogodišnjie kolovoško izdanje nije iznevjerilo vjerne posjetitelje porečkog merkata.
Pravi ljetni gušt
Gastro ponudu ovoga su puta pripremali iskusni članovi Pelagiusa iz Novigrada, ugostiteljskog subjekata koji se već profilirao u pripremi hrane za gastro manifestacije na širem istarskom području. Na meniju su bile dagnje na buzaru, dok se u velikim fritezama pripremao i fritto misto od prženih lignji i srdela. Miris svježe pripremljene ribe i školjki brzo se proširio tržnicom i dodatno začinio prijepodnevni ugođaj na tržnici natjeravši velik broj prisutnih ljubitelja morskih delicija da stanu u red po svoju porciju slasnog zalogaja.
Gastronomski dio priče pratila su vina porečkih i istarskih vinara Brčić i Terzolo odlično se sljubljujući s gastro ponudom.
- Odlično je, baš pravi ljetni gušt. Dagnje su izvrsne, a fritto misto još bolji. Lijepo je vidjeti da se na tržnici ovako nešto organizira i da se ljudi mogu okupiti, pojesti nešto fino i družiti. Došao sam probati, a sigurno ću uzeti i repete, kazao nam je jedan stariji gospodin koji redovito posjećuje Gušte merkata.
Redovi koji su se počeli stvarati već u 10 sati, čim su Gušti počeli dijeliti prve porcije, najbolja su potvrda da je porečka tržnica dobila događanje koje su građani prepoznali i objeručke prihvatili.
Prilikom posjete usput smo provjerili i kako su okolni trgovci na porečkoj tržnici zadovoljni ovogodišnjom ljetnom sezonom. Na štandovima s voćem i povrćem uočili smo obilje sezonskih namirnica, od rajčica, paprika i tikvica do grožđa, bresaka, smokava i drugog voća.
Dobra sezona
- Sezona je dobra, kupaca ima i zadovoljni smo. Najviše se traži domaće sezonsko voće i povrće, a turisti vole probati ono što je svježe i uzgojeno na našem području, rekao nam je zadovoljni trgovac.
Potom smo zavirili i u ribarnicu, koja je kupcima na tržnici nudila raznovrstan izbor svježe ribe i plodova mora. Među uobičajenom ponudom pažnju su nam privukli neobični morski ražnjići, na kojima su se izmjenjivali komadi tune i repovi škampa u kombinaciji sa paprikom. Ni tamo trgovci nisu imali primjedbe na promet.
- Sezona je zasad jako dobra, zadovoljni smo i brojem kupaca i prodajom. Ljeti je uvijek veća potražnja za svježom ribom i plodovima mora, a dolaze nam i domaći kupci i turisti. Gosti često pitaju za svježu ribu i rado isprobavaju različite vrste ribe, dok domaći ipak imaju svoje standardne favorite, rekla nam je prodavačica porečke ribarnice.
U tom uobičajenom ljetnom ritmu i ozračju tržnice prirodno se uklopila i priča o Guštima merkata, manifestaciji koja upravo tržnicu želi vratiti u središte svakodnevnog života ljudi i njihova odlaska u trgovinu.
Nakon prvih izdanja održanih još 2024. godine, Gušti merkata tako su postali prepoznatljiv dio ljetnog đira Poreča. Svako izdanje donosi drugačije namirnice i okuse, ali ideja da u ponudi moraju biti domaći proizvodi od kojih će se napraviti dobra marenda i uz koju će se ljudi družiti i zabaviti, ostala je ista.
Treba napomenuti da su sva jela iz ponude Gušti merkata besplatna za posjetitelje, a manifestaciju organizira Grad Poreč u suradnji s tvrtkom Usluga Poreč d.o.o..
