Udruga pčelara "Nektar" iz Poreča započela je pripreme za četvrto izdanje Festivala meda, koji će se tradicionalno održati u sklopu proslave blagdana svetog Maura, zaštitnika Poreča, 20. i 21. studenoga. Iako se program još uvijek usklađuje, prve smjernice za organizaciju Festivala meda dogovorene su na sjednici Upravnog odbora Udruge održanoj početkom kolovoza. Upravni odbor ujedno djeluje i kao Organizacijski odbor Festivala, a na sastanku su definirane aktivnosti i daljnji koraci u pripremi ovogodišnjeg izdanja.

Posebna novost sa sjednice je osnivanje Sekcije senzorskih analitičara meda iz Poreča, koja će djelovati pri Udruzi "Nektar". Sekcija okuplja sedam članova, a za njezina je koordinatora imenovan Danijel Velić. Sjednici je nazočio i prof. dr. sc. Dražen Lušić, predsjednik Hrvatske udruge senzorskih analitičara meda (HUSAM).

Sjednica Upravnog odbora (Foto Udruga Nektar)

Članovi prošli edukacije

O važnosti osnivanja sekcije, ali i potrebi za dodatnom edukacijom pčelara i potrošača više je rekao predsjednik Udruge pčelara "Nektar" Ivan Kovač koji je istaknu kako su članovi udruge već prošli prve edukacije iz senzorske analize meda.

- Naši su članovi završili uvodni tečaj senzorske analize meda u Pazinu, a neki od njih imaju i prvi stupanj te edukacije. Cilj nam je dodatno usavršiti njihovo znanje, ali i osposobiti ih da na pravilan i stručan način educiraju kupce o medu i drugim pčelinjim proizvodima. Smatramo da je to danas posebno važno, jer se potrošači na tržištu susreću s brojnim zamkama i proizvodima koji mogu stvoriti zabunu oko toga što zapravo kupuju, rekao je Kovač.

Javno kušanje meda Upravo zato, dodaje, žele kroz rad senzorskih analitičara meda potrošačima približiti karakteristike različitih vrsta meda, pomoći im da bolje razumiju ono što kupuju te ukazati na razlike između pravog meda, mednih proizvoda i proizvoda koji se na tržištu mogu pojaviti pod različitim marketinškim nazivima.

Osnivanjem sekcije, Udtuga dodatno usmjerava svoje aktivnosti prema edukaciji građana i podizanju svijesti o kvaliteti i autentičnosti meda. Upravo će edukacija javnosti biti u središtu prvog posebnog programa koji priprema nova porečka sekcija.

- Na Trgu slobode u Poreču u ponedjeljak, 31. kolovoza, u večernjim satima bit će organizirano javno kušanje različitih vrsta meda iz kontinentalne Hrvatske, priobalja i Istre, uz sudjelovanje domaćih proizvođača.

Posebna atrakcija bit će takozvani "crni stol", na kojem će građani i turisti moći dobiti informacije o patvorenim i sumnjivim proizvodima koji se na tržištu prodaju i deklariraju kao med, iako ne zadovoljavaju kriterije za pravi med. Cilj akcije je posjetiteljima na praktičan i pristupačan način približiti problematiku kvalitete i autentičnosti meda te ih educirati kako prepoznati ono što kupuju, rekao je Kovač.

Program je namjerno organiziran istovremeno kada se na Trgu slobode održava i ponuda Web tržnice, na kojoj lokalni proizvođači svoje proizvode nude izravno potrošačima. Organizatori očekuju da će se na taj način dodatno povezati domaći proizvođači, građani i posjetitelji Poreča.

Organizatori programa su Hrvatska udruga senzorskih analitičara meda (HUSAM), Udruga pčelara "Nektar" Poreč i Sekcija senzorskih analitičara Poreč.

Osnivanje sekcije analitičara meda predstavlja novi korak u djelovanju porečke udruge, a njezini članovi najavljuju nastavak edukativnih aktivnosti usmjerenih prema proizvođačima, potrošačima, građanima i turistima.

Med od kadulje po 5 eura?!

- Jedan od problema je što se na policama, među medom i mednim proizvodima, mogu pronaći proizvodi koji izgledom i nazivom potrošaču mogu sugerirati da kupuje med, iako to zapravo nije slučaj. Primjerice, naišli smo na proizvod na kojem piše ‘kadulja’, a cijena mu je oko pet eura, dok pravi kaduljin med može stajati i do 20 eura. Na takvom proizvodu čak ni ne piše da je riječ o medu, ali se nalazi na polici među proizvodima koje potrošač povezuje s medom. To je samo jedan od primjera s kojima se kupci mogu susresti, upozorava Kovač.

Povezane vijesti

• INSTITUT ZA POLJOPRIVREDU I TURIZAM OBILJEŽIO 145 GODINA POSTOJANJA Loris Peršurić: Mi smo grad turizma i poljoprivrede, a ovaj Institut nas trajno veže za naše nasljeđe, ali i budućnost
• Grad Poreč i Institut za poljoprivredu i turizam: VALORIZIRATI NAJSTARIJI AUSTROUGARSKI VINSKI PODRUM NA PRIOBALJU
• Teglica istarskog meda ne može stajati sedam eura: Porečki institut analizirao stvaran trošak proizvodnje