Crveni adut Istre
Istarski češnjak ide po oznaku EU-a koja je pršut i maslinovo ulje pretvorila u prepoznatljive brendove
(Snimio Milivoj Mijošek)
Poreč je ovog vikenda ponovno bio domaćin najmirisnijeg događaja u regiji. Sedmo izdanje Festivala istarskog češnjaka održalo se protekla dva dana na Trgu slobode, gdje je posjetitelje dočekao bogat gastronomski i stručni program posvećen autohtonom istarskom češnjaku.
Dodijelnje IQ diplome
Festival je otvoren u subotu svečanom dodjelom IQ diploma, a zatim je održan i okrugli stol "Istarski češnjak – jučer, danas, sutra". Koliko je zapravo ovaj događaj postao važan pokazuje i činjenica da su na otvorenju bili nazočni gotovi svi najvažniji ljudi istarske političke scene koji imaju utjecaj na poljoprivredi i sve ono što se oko nje događa, a jedan od razloga je i taj što je pokrenuta inicijativa da istarski crveni češnjak uskoro dobije zaštićenu oznaku izvornosti Europske unije.
Tako su u subotu ujutro u Poreču bili istarski župan Boris Miletić, gradonačelnik Poreča i predsjednik IDS-a Loris Peršurić, pročelnik županijskog Upravnog odjela za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodno gospodarstvo Ezio Pinzan, direktor Agencije za ruralni razvoj Istre Igor Merlić te kao predstavnik organizatora nedavno izabrani predsjednik Udruge proizvođača istarskog češnjaka Dean Pamić Nefat. Naravno, tu je bio i neizostavni bivši predsjednik IDS-a Ivan Jakovčić koji je jedan od najzaslužnijih što je prije sedam godina pokrenut Festival istarskog češnjaka, a danas je jedan od glavnih lobista da se krene u proces dobivanja zaštićene oznake izvornosti (ZOI) Europske unije.
Baš je ta tema bila glavna tema razgovora u vruće subotnje porečko jutro na okruglom stolu "Istarski češnjak – jučer, danas, sutra". No, prije njegovog početka uručene su IQ oznake za kvalitetu istarskog češnjaka koje su OPG Monteistra, OPG Križmanić, OPG Zoran Celić, OPG Pamić Nefat, SOPG Ivan Radetić, OPG Bratović, SOPG Manivi, OPG Ekonomija, SOPG Legović i OPG Rudan Ada. Oznaka IQ je oznaka kojom se potiče izvrsnost u domaćoj proizvodnji što je i bio motiv uspostave sustava dodjele oznake IQ-Istarska kvaliteta koja jamči kupcima da kupuju izvorni istarski proizvod.
Predsjednik udruge Dean Pamić Nefat zahvalio je članovima udruge koji su organizirali sajam, te Poreču na domaćinstvu koji ih je ugostio šestu godinu zaredom. Gradonačelnik Loris Peršurić naglasio je da su u Gradu Poreču jako ponosni na ovaj sajam, te da ga građani i gosti željno iščekuju svakog kolovoza. Od prvog izdanja, rekao je gradonačelnik, ovaj festival izaziva veliku pozornost i jako je brzo postao vrlo popularan.
Međunarodni karakter
- Nama je jako stalo da ovaj festival ima kontinuitet i da proizvođači nastave s proizvodnjom istarskog česna, naglasio je gradonačelnik Poreča, dodavši da će udruga i ubuduće imati podršku Grada Poreča kako bi se festival nastavio organizirati, a u bliskoj budućnosti festival bi mogao dobiti i međunarodni karakter.
Festival je otvorio istarski župan Boris Miletić koji je nakon toga na okruglom stolu izrazio podršku nastojanjima uzgajivača da u bliskoj budućnosti dobiju zaštićenu oznaku izvornosti Europske unije za crveni istarski češnjak.
- Na primjerima drugih proizvoda vidimo koliko je ta oznaka važna i koliko proizvođačima, ali i kupcima znači. Mi nemamo nekog velikog izbora nego moramo proizvoditi vrhunske proizvode, a domaći crveni istarski češnjak je jedan od njih. Baš zato je županija stala iza proizvođača i stajat će iza njih i u budućnosti. Mogu očekivati našu punu podršku u procesu dobivanja zaštićene oznake izvornosti, rekao je Boris Miletić.
U raspravi su se mogli čuti primjeri ostalih istarskih proizvoda koji su dobili ZOI oznaku Europske unije te koliko je ta oznaka značila za prepoznavanje tih proizvoda na području cijele Europske unije. Posebno je istaknuto da se proizvođači trebaju fokusirati na jednu vrstu češnjaka, u ovom slučaju na crveni istarski češnjak te da bi bilo poželjno kada bi u cijeli proces dobivanja oznake krenuli u suradnju sa susjednim državama kao što je to bio slučaj s nekim drugim proizvodima poput meda.
Fokus na crveni češnjak
- Mislim da nemamo drugog izbora nego se fokusirati na jednu vrstu češnjaka i tu sam bio u nekoj vrsti sukoba sa starim vodstvom udruge koje je htjelo istovremeno zaštiti više različitih vrsta. Iz iskustva znam da je to skoro nemoguće i zato mi je drago da je novo vodstvo prihvatilo inicijativu da se krene za zaštitom izvornosti crvenog češnjaka. Drago mi je da imamo potporu Istarske županije, gradova i Instituta za poljoprivredu koji je ključan partner u cijeloj ovoj priči oko istarskog češnjaka, rekao je Ivan Jakovčić.
Na kraju okruglog stola su svi prisutni podržali i ideju da se pokrene inicijativa o održavanju sajmova u istarskim gradovima na kojima bi nastupali proizvođači s istarskim proizvodima koji su zaštićeni oznakom izvornosti Europske unije, te su iznijeli nadu da će se među njima uskoro naći i proizvođači istarskog češnjaka.
