Let's Cook
FOTOGALERIJA / Na Vinistri se kuhalo uz čašu vrhunskog vina: Antonio Brajković, Boris Miletić i Luka Rossi pripremali istarske specijalitete
(Snimio Milivoj Mijošek)
(Snimio Milivoj Mijošek)
(Snimio Milivoj Mijošek)
(Snimio Milivoj Mijošek)
(Snimio Milivoj Mijošek)
(Snimio Milivoj Mijošek)
(Snimio Milivoj Mijošek)
(Snimio Milivoj Mijošek)
(Snimio Milivoj Mijošek)
(Snimio Milivoj Mijošek)
(Snimio Milivoj Mijošek)
(Snimio Milivoj Mijošek)
(Snimio Milivoj Mijošek)
(Snimio Milivoj Mijošek)
(Snimio Milivoj Mijošek)
Ovogodišnja Vinistra, u svom 32. izdanju, donijela je do sad najbogatiji program - a osim brojnih izlagača koji u dvorani porečke Žatike od danas do nedjelje predstavljaju svoja vrhunska vina, tu su i brojne degustacije, stručni paneli, showcooking i drugo.
Danas je održana panel rasprava "Više od turizma: Visoka tehnologija u istarskom gospodarstvu", a posebno je bio atraktivan showcooking dobro znanog istarskog chefa Antonia Brajkovića pod nazivom "Let's cook with Vinistra".
Osim Brajkovića, kuhače su se ovom prilikom prihvatili i istarski župan Boris Miletić, kao i predsjednik Vinistre Luka Rossi. A menu je bio osmišljen da se savršeno sljubi s vinima - oni su kuhali domaće pljukance s trakicama junećeg filea i svježe rikole, zatim kremasti rižoto s kvarnerskim škampima te domaće fuže s jadranskim kozicama i vrganjima. Za slatko iznenađenje je pak bio zadužen Concettino.
I dok je za istarskog župana Borisa Miletića znano da voli kuhati, te katkad podijeli i pokoji recept na društvenim mrežama, predsjednik Vinistre Luka Rossi nam je uoči showcookinga priznao da baš i nije vičan kulinarstvu. Ipak, pod vodstvom chefa Brajkovića, ovaj tim je poput profesionalaca prionuo poslu, a rezultate njihova rada, tj. porcije, u slast je pojela okupljena publika.
Subotnji program Vinistre uključuje dodjelu nagrada studentima vinarstva, degustacije mladih vinara, predavanje o umjetnoj inteligenciji u praksi te kulinarski show u Vinistra Gourmet zoni. Završnog dana, u nedjelju, posjetitelje očekuju vođene sommelier ture i tematske degustacije pjenušaca, jantarnih vina i autohtonih sorti. Vinistra je otvorena u petak od 13 do 19 sati, a u subotu i nedjelju od 11 do 19 sati. Ulaznice su dostupne putem službene stranice Vinistre.
Povezane vijesti
Podijeli: Facebook Twitter
