Vinistra, najznačajniji hrvatski vinski sajam i jedan od najvažnijih u širem regionalnom kontekstu, svoje 32. izdanje otvara u petak, 8. svibnja u 13 sati, u porečkoj dvorani Žatika.

Program, međutim, započinje već dva dana ranije, u srijedu, kada će u hotelu Parentium biti održana svečana dodjela odličja najkvalitetnijim vinima i njihovim autorima, istaknutim vinarima i vinogradarima. Konkurencija je pritom iznimno snažna: na ocjenjivanje je pristiglo oko 700 uzoraka vina i šezdesetak jakih alkoholnih pića, uz posebnu kategoriju Svijet malvazija, koja čini gotovo polovinu ukupnog broja uzoraka. Osvojiti nagradu u takvoj konkurenciji predstavlja velik uspjeh.

Iako se malvazija često doživljava kao tipična istarska sorta, stvarnost je znatno složenija. Riječ je o skupini brojnih podvrsta koje se, svaka sa svojim specifičnostima, pojavljuju diljem Mediterana, pa čak i u dijelovima Atlantika uz sjeverozapadnu obalu Afrike.

BROJNA PRIZNANJA

Zanimljivo je stoga da apsolutni šampion 17. Svijeta Malvazija Rossneu Malvasia Blanc 2025 Bodege Rossneu sa španjolske Palma de Mallorca koja je dosegnula – platinu. I inače kad govorimo o Svijetu malvazija, uzorci su stigli s vulkanskih španjolskih otoka u Atlantiku, s raznih dijelova Italije, s dubrovačkog juga Hrvatske, iz Grčke. Platinom je ukupno ocijenjeno njih deset, tri su iz Hrvatske – Montiron Malvazija 2024 Medea vinarija Vodnjan, Marchiori Malvazija 2023 Bastian Buje te JRE Malvazija Single Vineyard 2021 Kozlović winery Buje – četiri iz Italije, dvije iz Španjolske te jedna iz Grčke. Malvazije se inače ocjenjuju u čak šest kategorija, a najbrojnije su one s predznakom istarska. Podijeljena na mlade i zrele, priznanja su ove godine dobila njih skoro 250. Šampionom Svijeta malvazija u kategoriji odležanih istarskih malvazija dobila je, s fantastičnih 97 bodova što je uopće najviši dosegnuti skor 32. Vinistre – Santa Lucia Malvazija 2019 Kozlović winery. Kod mladih malvazija zbir bodova je generalno nešto niži nego kod onih odležanih tako da je u toj kategoriji najbolja malvazija vinarije Zigante Vero iz Kostanjice nedaleko Grožnjana s 93 boda koja je zaslužila i titulu šampiona.

U ostalim kategorijama najbolji zreli teran je Tomazov Superior Teran 2021 iz Motovuna, najbolji zreli refošk je Claijev Brombonero Refošk 2020, dok je najboljom mladim žlahtinom ocijenjena Zlatna Vrbnička Žlahtina 2025 PZ Vrbnik. Platinasta odličja su u ostalim kategorijama, uključujući i jaka alkoholna pića, zaslužila tri terana – Teran 2025 Vina Vivoda iz Rovinja, Grgo Teran 2024 Vina Bruno Ferenac iz Vižinade kao i Kozlovićeva Santa Lucia Teran 2018. Platinom se okitio i Allegro Muškat Žuti 2022 Vina Dobravac iz Rovinja, kao i dva destilata Damijanića iz Pule – Višnja i Žižula 2025. s jako visokih 96 i 95 bodova.

OKUSI, INOVACIJE, IDEJE

Jasno je stoga da svi kojima je stalo do dobivanja uvida u istinsku kvalitetu vina, dominantno s istarskog područja, ali i iz niza drugih država, s nestrpljenjem očekuju otvorenje trodnevne manifestacije, vinskog susreta što završava u nedjelju 10. svibnja u 19 sati. Odmah nakon svečanog otvorenja na kojem će se okupljenima uz čelne ljude Vinistre obratiti i ključni ljudi Poreča, Istarske županije kao i predstavnici hrvatske Vlade i predsjednika Republike, slijedi zanimljiva panel rasprava – »Više od turizma: Visoka tehnologija u istarskom gospodarstvu« u čijem je fokusu zajednička vizija tehnološki napredne Istre. Kraj prvog dana zaokružit će gastroshow za koji je zadužen chef Antonio Brajković. Mladi kuhar koji je primarnu slavu stekao zahvaljujući sugestivnosti na društvenim mrežama, danas radi u ponajboljim istarskim restoranima.

Subota kao središnji dan u kojem se očekuje više od pet tisuća posjetitelja, Vinistra u tri dana uvijek prelazi najmanje deset tisuća posjetitelja, donosi također obilje zanimljivosti. Vrlo je intrigantno predavanje o korištenju umjetne inteligencije u vinarskoj industriji, cooking show je i tog dana Antonija Brajkovića, dok je za nedjelju organizirana vođena degustacija za koju su zaduženi najstručniji sommelieri. Ono što će pak jako zanimati sve one koji izlaze izvan klasične ponude su tri predavanja namijenjena pjenušcima, orange vinskoj sceni kao sve prisutnijem trendu stvaranja, ne bismo u ovom slučaju ipak mogli govoriti o proizvodnji, prirodnih vina starijih, pomalo i zaboravljenih sorti.

NOVA GENERACIJA

Ono što se s velikim veseljem posebno iščekuje je predstavljanje – Gen V projekta, udruge ili zajednice ili kako već definirati ovaj specifični Vinistrin ogranak koji okuplja najmlađe vinare. Kako je i na samom prvom predstavljanju 32. Vinistre primijetio, s velikim zadovoljstvom, ugledni sommelier Emil Perdec, jedno od najvećih postignuća sustava Vinistra, ne dakako samo kao manifestacije u Žatiki, stvaranje je novih generacija vinogradara i vinara. Velika većina značajnih vinara koji su još sredinom zadnjeg desetljeća prošlog stoljeća predstavljali nukleus nastanka moćnog sustava Vinistre, danas na sceni imaju svoje nasljednike. Svi su prošli i vrlo visoke, fakultetske izobrazbe te vođeni strašću, koja je pak »dar« genetike, nastavljaju vinske priče svojih roditelja. Riječ je čak i o trećim generacijama involviranim u vinarstvo, ne samo dakle o transmisiji roditelji-djeca zanimanja za vino i njegovu proizvodnju. Njima je pak u petak i subotu od 16 do 18 sati prepušten dio prostora sajma kako bi predstavili – svoja vina. Kako bi naprosto predstavili evolutivni nastavak nasljedstva koje su im ostavili, ili im tek polako ostavljaju roditelji. Riječ je o zanimljivom skupu od desetak mladih, ili čak i vrlo mladih vinara koji se permanentno okupljaju unutar Vinistre te tako razmjenjuju iskustva i dogovaraju – budućnost.

Predsjednica Gen V, Generacije Vinistra, je Gianna Kozlović, koja se tijekom nekoliko godina rada unutar obiteljske vinarije jasno profilirala nizom zanimljivih i originalnih ideja. Kako ističu i u Vinistri: odrasli uz vinograde i podrume svojih obitelji, mladi vinari danas potpisuju vlastita autorska vina.

SVJEŽ PRISTUP

Upravo smo Gianni Kozlović uputili nekoliko pitanja kako bi i s nama podijelila viziju koja će, možda i brže nego što se očekuje, definirati smjer razvoja Vinistre, ali i cjelokupnog istarskog vinarstva, s refleksijama na hrvatsku vinsku scenu u nadolazećim godinama. Za početak kako je nastao naziv Gen V.

– Naziv se oslanja na generaciju Z, ali slovo V za nas znači i Vinistra i vino. Odabrali smo ga zajednički, glasanjem među članovima, bez strogo definirane dobne granice. Gen V predstavlja novu generaciju vinara koja donosi svjež i suvremen pristup vinarstvu, pojašnjava Gianna Kozlović.

Gen V djeluje kao stalni član Vinistre te je ustrojen kao radno tijelo unutar udruge. Kao takav, ima pravo kroz prijedloge i aktivno sudjelovanje dugoročno utjecati na promjene, kako u samim vinarijama, tako i u radu udruge.

Važno je pritom naglasiti da članovi Gen V-a nisu isključivo djeca i nasljednici vinara. Riječ je i o profesionalcima koji su se svojim radom već istaknuli u sektoru, ali i o novoj generaciji koja tek ulazi na vinsku scenu – uključujući i mlade ljude bez obiteljske tradicije u vinogradarstvu.

– Tržište ima nove i sve zahtjevnije trendove, stoga je bitno na vrijeme uključiti one na kojima svijet ostaje. Napredak je moguć samo ako se zajedničkim snagama bodrimo, jer mi nismo konkurencija jedni drugima već podrška, ljudi koji stalno razmjenjuju ideje kako bi konačni rezultat našeg rada bio najbolji mogući, zaključila je Kozlović.

Na kraju, ali ne manje važno, podijelit će se nagrade i studentima porečkog Poljoprivrednog odjela Veleučilišta u Rijeci u kategoriji Studentsko vino. Iako je Vinistra nedvojbeno istinski hrvatski vinski monument na kojem izlažu bardovi istarske vinske scene, njezino 32. izdanje donosi i nevjerojatnu poletnost najmlađih generacija što je ujedno i jamstvo kako je to istinski stabilna institucija jako dobre budućnosti.

Ulaznice

Cijena ulaznica za jedan dan kreće od 35 eura. Oni koji ne žele čekati u redu na ulazu u Žatiku mogu ih kupiti i putem službene Vinistrine web adrese. Cijena za jednodnevnu ulaznicu s uključenim bonom za Vinoteku u vrijednosti od pet eura kao i vaučerom za kavu je 35 eura. Trodnevna ulaznica što uključuje ukupno 15 eura popusta na odabrana vina u sajamskoj vinoteci i tri kave je 84 eura, a oni koji se odluče na nedjeljni posjet, na dan u kojem je organiziran »obiteljski dan« – na kupljene tri ulaznice dobivaju jednu besplatnu, odnosno 25 posto popusta. S po četiri bona za kavu i ukupno 20 eura popusta na kupnju vina, cijena umjesto 140 eura iznosi – 105 eura.

ČLANOVI GEN V

Na 32. Vinistri, u sklopu Vinoteke svoja autorska vina predstavit će članovi Gen V: Gianna Kozlović (vinarija Kozlović), Marko Rossi (Rossi vinarija), Piero Licul (Vina Fuhtar), Tim Withfield (Vinarija Clai), Dominik Anđelini (Anđelini vina), Lari Juričić (Vina Juričić), Mateo Poletti (vina Poletti), Kevin Mušković (De Fratta vinarija), Katarina Benazić (Vina Benazić), Simona Pilato (Vina Pilato), Lucija Deklić (Deklić), Sajmon Valenta (Vina Valenta).

Povezane vijesti

• Istarski vinari imaju vrhunski proizvod koji može konkurirati na svjetskom tržištu. Ali brendiranje domaćeg vina NEZAMISLIVO JE BEZ USPJEŠNE TURISTIČKE SEZONE
• VRAĆA SE VINISTRA U VELIKOM STILU: Natječe se rekordni broj malvazija. Doznajemo detalje
• FOTO / Vinistra objavila šampione: Najbolje malvazije stigle iz Grožnjana, Buja i Španjolske