U KANDLEROVOJ ULICI
U CENTRU PULE OTVORENA SLASTIČARNICA KOJA U PONUDI IMA ČAK 28 VRSTA SLADOLEDA! Toliko je dobar da neki dolaze i po nekoliko puta na dan!
(Snimio Milivoj Mijošek)
Sladoled je zasigurno jedna od prvih asocijacija kada se spomene ljeto. S pojavom visokih temperatura, svi brže-bolje pohrle rashladiti se sladoledom, stoga će ljubitelje slatkog zalogaja razveseliti vijest da je Pula od nedavno bogatija za još jednu slastičarnicu s velikim izborom raznovrsnih okusa sladoleda, koja nosi naziv Sereny Ice cream - Concept shop.
(Snimio Milivoj Mijošek)
Slastičarnica se nalazi u Kandlerovoj ulici, a svoja je vrata gostima otvorila prije nepunih mjesec dana. Jedno od prepoznatljivih obilježja je cvijeće koje se prostire po cijelom izlogu, a što je ideja vlasnice Jadranke Vukmirović, koja je svom lokalu htjela dati romantični izgled.
Bez praškova
U ponudi imaju sveukupno 28 vrsta sladoleda, a u planu je i proširivanje s novim okusima. Ovdje se mogu pronaći i sladoledi prilagođeni dijabetičarima koji su zaslađeni stevijom, a ujedno su i proteinski. Osim njih, u ponudi su i opcije gluten free i vegan. Što se tiče voćnih sladoleda, cilj im je, kažu, pratiti sezonu voća pa tako trenutno u ponudi imaju sladolede pripravljene od jagoda, lubenica, dinja...
(Snimio Milivoj Mijošek)
- Sladoledi su napravljeni od prirodnih sastojaka, bez umjetnih praškova. Pa tako, recimo, sladoled od jagode čini 80 posto domaćih jagoda. Kasnije kada počne sezona smokvi, onda ćemo slatko slanu priču okusa kojeg čini spoj čokolade i pereca, koju trenutno imamo u ponudi, zamijeniti sa smokvom i skutom. Odabiremo sve namirnice koje se mogu nabaviti ovdje, odnosno koje se proizvode u Hrvatskoj. Jagode smo posljednji put uzeli iz Gorskog kotara, a inače ih nabavljamo iz OPG-ova diljem naše zemlje, kaže Vukmirović.
Najbolja pistacija
Otkrivaju nam da je u početku apsolutni hit bio sladoled od pistacije, koja je 100 postotno sicilijanska.
- To je najkvalitetnija pistacija od koje se pripravlja naš sladoled. No kako se mijenjaju turisti, tako se i mijenja potražnja. Trenutno se najviše prodaje Kinder maxi king, Orange intense od tamne čokolade i naranče, Kinder bueno, čokolada sa stevijom i svi veganski okusi. Za lubenicu nam se, primjerice, gosti vraćaju i po nekoliko puta u danu, kažu nam djelatnice.
Rajna Vukmirović, kći vlasnice (Snimio Milivoj Mijošek)
Još neki od zanimljivijih okusa su i Cheesecake s jagodom, After eight, Mango s bijelom čokoladom, Snickers, Tiramisu i Jaffa.
Izrazito su zadovoljni brojem gostiju, kako s domaćim, tako i sa stranima. A zadovoljni su i gosti! Djelatnice nam otkrivaju kako susjedi iz ulice dolaze i po tri-četiri puta dnevno po dozu slatkoga, a nekima od njih želja je isprobati baš sve okuse.
Maksim Jet
Vlasnica Sereny Ice cream - Concept shopa Jadranka Vukmirović ujedno je i direktorica tvrtke Maksim Jet koja se 30 godina bavi veleprodajom suvenira i dekoracija. U razgovoru nam je otkrila zašto se odlučila upustiti u priču sa sladoledima.
(Snimio Milivoj Mijošek)
- Ovo je bio iskorak u kriznim vremenima. Primijetila sam da hrana za van, odnosno "to go" - najviše prolazi. Sladoled je preteča tih "to go" posluživanja, zbog čega je i prilagođen ovim vremenima. Imamo kooperaciju s jednom tvrtkom koja proizvodi domaće sladolede. Budući da postojimo 30 godina i imamo mnogo marketinškog iskustva, mi smo donijeli marketinšku priču, oni su je odlučili poduprijeti proizvodnjom i ispao je jedan originalan projekt, priča Vukmirović i pritom pojašnjava otkuda i termin concept store u imenu sladoledarnice. Htjeli su, kaže, uključiti i svoju priču s trgovinom u ugostiteljski objekt. Pa tako se u jednom djelu slastičarnice nalazi čitav asortiman na temu sladoleda, odnosno to su suveniri, razglednice, privjesci, kemijske i dekoracije s motivom sladoleda. I u tom su djelu, napominju, uključili domaću proizvodnju, odnosno ručni rad.
(Snimio Milivoj Mijošek)
U interijeru slastičarnice prevladava svijetla, roza boja koja odlično odgovara u kombinaciji sa šarenilom sladoleda i suvenira, a unutarnje i vanjsko uređenje u potpunosti je ideja vlasnice Jadranke Vukmirović.
Drvene žličice i kartonske čašice
Sereny Ice cream - Concept shop radi svakodnevno od 10 do 24 sata, na adresi Kandlerova 32. Cijena kuglice je 12 kuna, a moguće je uzeti jednu kuglicu s dva okusa, poznatije kao pola-pola. U svom poslovanju usmjereni su na kvalitetu, a osim toga prate i pojedine ekološke prakse, pa tako koriste drvene žličice i kartonske čašice.
Povezane vijesti
Podijeli: Facebook Twiter
