KUHAJTE S GLASOM ISTRE

RECEPT DANA: Napravite sirup od cvjetova bazge

| Autor: Glas Istre
Ilustracija

Ilustracija


Bazga je u punom cvatu. Za ljubitelje soka od ove biljke ili čaja vrijeme je akcije. Valja potražiti mjesto koje nije izloženo prometnom zagađenju i krenuti u berbu za vrijeme sunčanog dana kakvi su ovog tjedna.

Trebat će vam i veće posude, kao i čiste pripremljene staklene boce s čepovima za skladištenje. Što se tiče light varijanti s manje šećera, znajte da je šećer prirodni konzervans i da smanjivanjem njegovih omjera za pripremu riskirate kasniju kvarljivost sirupa.

Potrebno:

  • 50 cvjetova bazge
  • 4 litre vode
  • 40 grama limunske kiseline
  • 3 limuna nešpricana
  • 2 kg šećera

Postupak:

Potopite cvjetove bazge u vodu sa limunskom kiselinom i na kriške izrezanim limunima s korom. Dobro izmiješajte i ostavite da odstoji na hladnom i tamnom mjestu 24 sata.

Drugi dan tekućinu procijedite pa dodajte šećer i dobro promiješajte. Ostavite da stoji još 24 sata uz povremeno miješanje.

Nakon 48 sati sirup je spreman za pretakanje i skladištenje u staklene boce. Na taj ga način možete čuvati do godinu dana na hladnom i tamnom mjestu.

Povezane vijesti


Podijeli: Facebook Twiter








Web kamere

Pula

Pula: Golden Gate of
Pula: Golden Gate of

Pula

Pula: Amphitheater
Pula: Amphitheater