lifestyle
recepti
automoto
film
gastro
glazba
dom
moda i stil
showbizz
svijet zivotinja
tehnologija
zanimljivosti
zdravlje i fitness
znanost
putovanja
more i nautika
Kuhajte s Glasom istre
Recept dana: Zapečeni mlinci s piletinom
Purica s mlincima (Arhiva)
Ukusno jelo koje izgledom podsjeća na lazanje, no umjesto tijesta za lazanje, koristili smo - mlince. Mlince je potrebno slagati u pekač s umakom, piletinom i sirom te sve zajedno zapeći u pećnici, prenosi Index.hr
Sastojci
Meso
- 250 g pilećih prsa, narezanih na kockice
-
2 žlice maslinovog ulja
-
1 glavica crvenog luka nasjeckana
-
1 žličica soli
-
Papar po ukusu
-
150 mlpasirane rajčice
-
Ulje
Umak
- 200 ml slatkog vrhnja
-
Prstohvat soli
-
½ žličic ešećera
-
Prstohvat čilija ili kajenskog papra po želji
-
Muškatni oraščić po želji
-
20 g parmezana
-
Prstohvat origana
Slaganje
- Maslac (za pekač)
-
250 g mlinaca
-
150 g mozzarelle
-
100 g naribane goude
Priprema
Zagrijte tavu, dodajte ulje i nasjeckani luk. Pržite 5 minuta, zatim dodajte meso, sol i papar te nastavite pržiti još 5 minuta. Dodajte pasiranu rajčicu te kuhajte još 5 minuta dok se tekućina ne reducira. Sklonite s vatre, podijelite na četiri jednaka dijela i ostavite da se ohladi (ne morate micati iz tave, samo rasporedite na četiri strane).
Slatko vrhnje sjedinite sa soli, šećerom, čilijem, malo muškatnog oraščića, origanom i parmezanom – dobro izmiješajte. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
Pekač manjih dimenzija premažite maslacem pa stavite jednu koru, jedan mlinac. Premažite 1/5 umaka, dodajte piletinu i posipajte naribanom goudom te poklopite drugom korom. Ponavljajte postupak dok vam ne ostane još jedna kora i petina umaka – stavite ju i premažite umakom.
Prekrijte aluminijskom folijom i ubacite u pećnicu. Pecite 25 minuta, izvadite iz pećnice i pažljivo skinite foliju. Naribajte mozzarellu i vratite u pećnicu – pecite 10 minuta.
Izvadite iz pećnice i poslužite.
Dobar tek!
Povezane vijesti
Podijeli: Facebook Twitter
