Kadulja, bundeva i kozji sir možda nisu prva kombinacija na koju pomislite kad je riječ o "comfort foodu", ali u ovom receptu spajaju se u kremastu, mirisnu i bogatu tjesteninu savršenu za jesenske dane. Umak od slatkog vrhnja, mlijeka i sireva obavija svaki zalogaj, dok hrskava slanina na vrhu daje savršeni kontrast. Ovo jelo peče se u pećnici taman toliko da se sirevi otope i povežu sve okuse – idealno za ručak, večeru ili druženje uz dobru čašu vina.

Sastojci

• 450 g tjestenine po izboru
• 60 g maslaca
• 1 žlica maslinovog ulja
• 3 češnja češnjaka, nasjeckana
• 2 ljutike, nasjeckane
• 480 ml slatkog vrhnja
• 250 ml punomasnog mlijeka
• 110 g kozjeg sira, izmrvljenog
• 50 g ribanog parmezana
• 120 g konzervirane ili kuhane bundeve
• 1/2 čajne žličice bijelog papra
• 2 žlice nasjeckane svježe kadulje

Dodaci

• 450 g trakica slanine, prženih i zdrobljenih
• 50 g zdrobljenog kozjeg sira
• 25 g ribanog parmezana

Priprema

Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva.

Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju.

Dok se tjestenina kuha u velikoj tavi zagrijte maslac i maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak i ljutiku, kuhajte miješajući 1-2 minute. Dodajte sljedećih 6 sastojaka. Smanjite vatru i. kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne, 6-8 minuta. Dodajte kadulju. Maknite s vatre.

Ocijedite tjesteninu; lagano umiješajte u vrhnje. Prebacite u namašćenu posudu za pečenje dimenzija 33x23 cm. Pospite slaninom, kozjim sirom i parmezanom. Pecite pokriveno 15 minuta. Otkrijte i pecite dok se sir ne otopi, još oko 5 minuta.

Dobar tek!

Izvor: Punkufer.hr

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Morska kužina - crni rižot Orsen
• RECEPT DANA: Fenomenalan ruski specijalitet za ljubitelje mesa - govedina Stroganov
• Isprobajte "bijelu pizzu" sa školjkama, drugačiju verziju omiljenog obroka. Otkrivamo tajni sastojak kao zamjenu za pelate!