Recept dana: Uštipci s tikvicama i fetom

(Wikimedia Commons)

Uštipci s tikvicama i fetom jednostavno su, brzo i ukusno jelo, idealno kao lagani obrok, prilog ili toplo predjelo, a priprema vam neće oduzeti puno vremena. Hrskavi izvana, mekani iznutra – oduševit će i najzahtjevnija nepca!

Želite li zdraviju verziju, uštipke možete ispeći i u pećnici. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva, oblikovane uštipke posložite u namašćeni lim za pečenje i pecite ih oko 30 minuta, dok se ne stegnu, dobiju lijepu boju i postanu hrskavi.

Uštipke poslužite s hladnim grčkim jogurtom ili kiselim vrhnjem.

Sastojci

750 g tikvica, naribanih
100 g fete, grubo izmrvljene
2 jaja, srednje veličine
2 češnja češnjaka, oguljena i protisnuta
3 čajne žličice svježeg kopra, nasjeckanog
3 čajne žličice svježe metvice, nasjeckane
1 čajna žličica sušenog origana
75 g glatkog brašna
200 g krušnih mrvica
1/2 crvenog luka, oguljenog i nasjeckanog na sitno
1 žlica maslinova ulja
suncokretovo ulje za prženje

Priprema

Naribajte tikvice i istisnite što više tekućine preko cjedila. Kada istisnete tekućinu, stavite sve sastojke za uštipke od tikvica u veliku zdjelu i dobro promiješajte čistim rukama.

Oblikujte smjesu u 16 kuglica pa svaku spljoštite.

Pecite uštipke u serijama i nemojte pretrpavati tavu. Zagrijte jednu žlicu suncokretova ulja u tavi s neprianjajućim dnom na srednje laganoj vatri i pecite uštipke sa svake strane 4-5 minuta, dok ne dobiju boju i ne budu sasvim pečeni.

Po potrebi dodajte još ulja između serija.

Poslužite tople uštipke s hladnim jogurtom ili vrhnjem.

Dobar tek!

Izvor: Punkufer.hr