Tražite inspiraciju za lagan i ukusan nedjeljni ručak? Donosimo vam provjereni recept koji spaja najbolje od ljeta – svježe povrće, mirisno začinsko bilje i sočne pileće filee. Pripremite ručak koji će oduševiti cijelu obitelj i unijeti dašak Mediterana na vaš stol!

Nedjelja je idealan dan za opuštanje i uživanje u dobrom društvu, a ljeto nam pruža obilje svježih namirnica i inspiraciju za šarena, lagana jela. Ako želite pripremiti ručak koji će biti i ukusan i zdrav, predlažemo vam mediteranski pileći file na žaru s povrćem i aromatičnim krumpirom – jednostavan recept koji uvijek uspijeva.

Sastojci (za 4 osobe)

Za meso i povrće:

• 4 pileća filea
• 2 tikvice
• 2 crvene paprike
• 1 patlidžan
• 1 crveni luk
• Maslinovo ulje
• Svježi ružmarin, timijan i origano
• Sol, papar
• Sok 1 limuna

Za aromatični krumpir:

• 800 g mladog krumpira
• 3 režnja češnjaka
• Maslinovo ulje
• Svježi peršin
• Sol, papar

Priprema

Povrće operite i narežite na ploške ili trakice. Pileće filee lagano izlupajte, posolite, popaprite, premažite maslinovim uljem, dodajte svježe začine i limunov sok. Povrće također začinite maslinovim uljem, solju, paprom i začinskim biljem.

Mladi krumpir operite i narežite na polovice ili četvrtine. U tavi ili vatrostalnoj posudi zagrijte maslinovo ulje, dodajte krumpir i češnjak u ljusci (lagano zgnječen). Pržite ili pecite u pećnici na 200°C oko 30-40 minuta, povremeno promiješajte. Na kraju pospite svježim peršinom.

Zagrijte grill tavu ili roštilj. Najprije pecite povrće dok ne omekša i dobije lijepe crte, potom pileće filee (oko 4-5 minuta sa svake strane, ovisno o debljini). Sve složite na veliki tanjur ili pladanj, prelijte s još malo maslinovog ulja i svježeg začinskog bilja.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Morska kužina - crni rižot Orsen
• RECEPT DANA: Fenomenalan ruski specijalitet za ljubitelje mesa - govedina Stroganov
• Isprobajte "bijelu pizzu" sa školjkama, drugačiju verziju omiljenog obroka. Otkrivamo tajni sastojak kao zamjenu za pelate!