Pronašli smo jednostavan i brz recept za pileći stroganoff, koji je gotov u manje od pola sata!

Odlično će pasati s rižom, tjesteninom ili pire krumpirom, a dodatan je plus to što svaka porcija sadrži manje od 400 kalorija!

Sastojci

• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žlica maslaca
• 400 g šampinjona, prepolovljenih
• 2 crvena luka, nasjeckana
• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 3 komada pilećih prsa bez kože i kostiju, narezana na komadiće veličine zalogaja
• 300 ml pilećeg temeljca
• 1 žlica koncentrata rajčice
• 1 žlica senfa
• 1 žlica slatke dimljene paprike
• 250 ml kiselog vrhnja (po želji koristite kiselo vrhnje sa smanjenim udjelom masti)
• mala šaka nasjeckanog estragona ili peršina
• sol i svježe mljeveni crni papar

Priprema

Zagrijte ulje i maslac u širokoj tavi s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri.

Dodajte gljive, crveni luk i češnjak i pržite 3-4 minute ili dok lagano ne porumene. Prebacite u zdjelu ili tanjur (sa svim sokovima iz tave) i ostavite sa strane.

Vratite tavu na vatru i pržite piletinu 6-7 minuta ili dok lagano ne porumeni.

Ulijte temeljac, koncentrat rajčice, senf i dimljenu papriku te dobro začinite solju i paprom.

Vratite smjesu gljiva u tavu, zakuhajte, a zatim smanjite vatru na lagano. Dodajte kiselo vrhnje i nasjeckani estragon ili peršin te kuhajte 8-10 minuta, povremeno miješajući, ili dok se umak ne zgusne.

Provjerite začine i dodajte sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu, piše BBC Food.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Morska kužina - crni rižot Orsen
• RECEPT DANA: Fenomenalan ruski specijalitet za ljubitelje mesa - govedina Stroganov
• Isprobajte "bijelu pizzu" sa školjkama, drugačiju verziju omiljenog obroka. Otkrivamo tajni sastojak kao zamjenu za pelate!