Piletina pohana u kokosu i panko mrvicama jedan je od recepata s kojim ćete oduševiti baš sve, a pripremaje jednaka kao i kod "bečkog pohanja".

Panko mrvice i naribani kokos pobrinut će se za "prvi dojam", a okus ove i ne tako obične piletine bit će božanstven zahvaljujući jednostavnoj marinadi od kokosova mlijeka i limete.

Piletina pohana u kokosu i panko mrvicama dobro će se slagati sa svime s čime i inače jedete pohano, a osobito će joj dobro stajati i kakav ljuti umak.

Sastojci

• 3 komada pilećih prsa bez kostiju i kože (700-725 g)
• 240 ml kokosovog mlijeka
• 2 žlice svježeg soka limete
• 180 g brašna
• 180 g brašna
• 2 žlice kukuruznog škroba
• 1 čajna žličica soli
• Svježe mljeveni crni papar
• 3 velika jaja
• 90 g panko mrvica
• 130 g nezaslađenog ribanog kokosa
• 450 do 500 ml biljnog ulja, za prženje

Priprema

Prerežite svaki komad piletine na pola po dužini i batom istucite meso na debljinu od cca 6 mm.

U velikoj zdjeli pomiješajte kokosovo mlijeko, pola čajne žličice soli i sok od limete. Utonite piletinu u marinadu, dobro promiješajte, poklopite i ostavite u hladnjaku pola sata do sat.

U velikoj plitkoj zdjeli ili dubokom tanjuru pomiješajte brašno, kukuruzni škrob, čajnu žličicu soli i malo mljevenog papra. U drugoj zdjeli umutite jaja. U trećoj pomiješajte panko mrvice i kokos.

Svaki file uvaljajte u brašno pa u razmućeno jaje, pa u panko mrvice.

Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Piletinu pecite u serijama, oko tri do četiri minute sa svake strane, dok ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju.

Dobar tek!

Izvor: Punkufer.hr

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Morska kužina - crni rižot Orsen
• RECEPT DANA: Fenomenalan ruski specijalitet za ljubitelje mesa - govedina Stroganov
• Isprobajte "bijelu pizzu" sa školjkama, drugačiju verziju omiljenog obroka. Otkrivamo tajni sastojak kao zamjenu za pelate!