Vrlo jednostavan recept u kojem se jaja sama lijepe za omot tako da ih je lako motati kao bilo što drugo, što ih čini ukusnim i prenosivim, osmislila je Nadiya u specijalu "Nadiya’s Time to Eat".

Sastojci

• 6 jaja slobodnog uzgoja
• 1 žlica sušenog peršina
• 1 žličica češnjaka u granulama
• 1⁄2 žličice soli
• 1⁄2 žličice crnog papra
• ulje za prženje
• 6 malih tortilja
• 85g narezanih crnih maslina (ocijeđena težina iz staklenke od 185g/61⁄2oz)
• 100g svježih, smrznutih ili konzerviranih šampinjona , narezanih (po izboru), odmrznutih ako su smrznuti
• 6 žličica paste od sušene rajčice

Priprema

Razbijte jaja u zdjelu, zatim dodajte peršin, češnjak u zrncima, sol i papar i sve dobro izmiješajte.

Stavite malu tavu na srednje jaku vatru i nakapajte dvije žličice ulja. Odvojite vrijeme u ovoj fazi da odlijepite tortilje jednu od druge.

Stavite masline u zdjelu, a narezane gljive, ako koristite, u drugu zdjelu i oboje neka budu u blizini. U tavu ulijte 3 žlice smjese od jaja – jaja bi trebala cvrčati, ali ako ne, malo pojačajte vatru.

Pospite nekoliko kriški maslina i gljive na mokru smjesu jaja.

Uzmite omot od tortilje i namažite ga žličicom paste od sušene rajčice. Brzo stavite tortilju na jaje, stranom prema dolje. Dok se zamotuljak i jaje kuhaju, pripremite sljedeći zamotuljak i namažite tijestom.

Stražnjom stranom lopatice s prorezima pritisnite vrh tortilje kako biste lakše rasporedili jaje ispod omota. Kuhajte ne više od 30 sekundi, a zatim, čim se jaje zalijepi za tortilju, preokrenite i pecite s druge strane samo da se zagrije još 30 sekundi.

Skinite tavu s vatre i stavite tortilju/jaje na tanjur. Zarolajte cijelu stvar kada je dovoljno hladna da se može dodirivati. Tako postupiti i sa ostalim zamotuljcima dok ne potrošite jaje. Poslužiti. 

Dobar tek!

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Njoki u umaku od gorgonzole
• RECEPT DANA: Kotleti od vepra ili svinjetine u krem umaku
• Napravite domaći Bounty sa samo tri sastojka i zasladite se savršenom kombinacijom kokosa i čokolade