Bistra pileća juha s razlogom je svevremenski klasik – jednostavna je za pripremu, okrepljujuća je i hranjiva. Izuzetno je ukusna i idealna je za one dane kada želite malo odmoriti od masne i teške hranem, što je dobrodošlo za ove post-blagdanske dane.

Sastojci za juhu:

• 500 g piletine s kostima
• 3 mrkve
• ½ korijena celera
• 3 korijena peršina (s lišćem)
• 1 korabica
• prstohvat paprike
• 1 glavica luka
• 1 svežanj peršina

Priprema juhe:

Pile operite i narežite na komade te ogulite povrće. Piletinu ubacite u veći lonac, dodajte luk i papriku. Zalijte vodom, posolite i popaprite po ukusu i stavite kuhati. Kuhajte na slabijoj vatri otprilike sat vremena.

Dodajte preostalo povrće, poklopite i nastavite kuhati još sat vremena na slabijoj vatri.

Nakon što se sve skuhalo, uzmite cjedilo i procijedite juhu.

Sastojci za griz noklice:

• 1 jaje
• 2 prstohvata soli
• 4 žlice ulja
• 6 žlica griza

Priprema griz noklice:

Sjedinite sastojke za noklice. 

Napravite noklice. Pjenjačom umutite jaje i sol. Dodajte ulje i griz i izmiješajte. Trebali biste dobiti tekuću smjesu koja će se stajanjem malo zgusnuti.

Žličicom grabite pripremljene noklice i stavljajte ih u juhu. Imajte na umu da noklice malo nabubre pa pripazite koliko ih stavljate. Kuhajte još 5 minuta i sklonite s vatre.

Juhu po potrebi i ukusu još začinite i poslužite, prenosi Index.hr.

Povezane vijesti

• Leftovers cookbook: Njoki od blitve i krumpira
• Recept dana: Špaleta điravolta s fritajom od šparuga
• Recept dana: Pulled pork, odnosno - trgana svinjetina