• 2 kg svinjske lopatice
• 2 žlice ulja
• 1 žlica smeđeg šećera
• 1 žlica čilija u prahu
• 1 žličica luka u granulama
• 1 žličica češnjaka u granulama
• 1 žličica kumina
• 1 žličica soli
• 1 žličica crnog papra
• 350 ml Coca Cole
• Barbecue umak za marinadu (po želji)
• 6 peciva za burgere
• 50 g barbecue umaka, za premazati peciva
• 50 g kiselih krastavaca, nasjeckanih na ploške, za posluživanje

Priprema:

Svinjetinu razrežite na četiri komada te uklonite višak masnoće. U manjoj posudi sjedinite začine te ih utrljajte u meso (ovo možete napraviti i večer prije).

Po želji možete kratko ispržiti meso tako da u gusanoj posudi, na srednje jakoj vatri, zagrijete nekoliko žlica ulja, dodate meso te ga kratko popržite sa svake strane.

Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva. U gusanu posudu mesu dolijte Coca Colu, zaklopite te pecite 3 sata.

Otklopite te nastavite peći još 1 do 2 sata dok meso ne postane mekano i lako se može natrgati vilicom.

Izvadite iz pećnice i natrgajte meso te ga možete, ako želite, umiješati u barbecue umak.

Peciva za burgere prerežite i tostirajte, zatim premažite bbq umakom, nadjenite mesom i krastavcima i poslužite, piše Index.hr.