Kuhajte s Glasom Istre

Recept dana: Neodoljivi tartufi s limunom i bijelom čokoladom koje jednostavno ne želite propustiti

| Autor: Lucija Sučić
Ilustracija (iStock)

Ilustracija (iStock)


Okusom su tartufi s limunom i bijelom čokoladom blizu onom poznatom poput pite od limuna, a štosno je to što je sav taj neodoljiv okus zapakiran u mali zalogaj. Kuća će vam mirisati neodoljivo, a s njima će biti sretni kako ukućani tako i gosti. I da, pripremite se, jer će vas svatko tko ih proba zasigurno pitati za recept…

Sastojci:

  • 180 g bijele čokolade
  • 60 g maslaca
  • 1 veliki prstohvat soli
  • 2 žlice limunove korice (2 limuna)
  • 3 žlice vrhnja za šlag
  • 1 žličica paste ili ekstrakta vanilije
  • 25 g šećera u prahu za valjanje tartufa

Priprema:

Komadiće bijele čokolade stavite u zdjelu za miješanje i ostavite sa strane.

U manjem loncu rastopite maslac i sol s limunovom koricom. Umiješajte vrhnje i zagrijte smjesu gotovo do vrenja. Vruću smjesu izlijte kroz fino sito izravno na komadiće bijele čokolade.

Dodajte pastu ili ekstrakt vanilije, a zatim miješajte dok smjesa ne postane glatka.

Pokrijte smjesu i stavite u hladnjak dok ne postane dovoljno čvrsta za oblikovanje kuglica (oko 30 minuta do 1 sat).

Zagrabite punu žličicu smjese i oblikujte kuglice pa ih uvaljajte u šećer u prahu.

Ohladite najmanje 30 minuta prije posluživanja, piše Cinnamon & Coriander.

Dobar tek!

Povezane vijesti


Podijeli: Facebook Twiter








Web kamere

Pula

Pula: Korzo, Giardini
Pula: Korzo, Giardini

Pula

Pula: Amphitheater
Pula: Amphitheater