Svjetska pozornica
Puljanin Sergio Frančula osvojio zlatnu medalju u New Yorku: Ekološko maslinovo ulje Provaža među najboljima na svijetu
(Snimio Zoran Oljača)
Na ovogodišnjem izdanju NYIOOC World Olive Oil Competition, najuglednijem svjetskom natjecanju kvalitete ekstra djevičanskih maslinovih ulja, zlatnu medalju osvojio je Puljanin Sergio Frančula. Član je Eko Agro udruga Maslina, a zanimljivo je da se na natjecanje prijavio prvi put. Njegovo ekološko ulje pod nazivom Provaža, nastalo od sorti leccino, pendolino i autohtone istarske buže, ocijenjeno je vrhunskim među stotinama uzoraka iz cijeloga svijeta.
Od zapuštenih maslinika do svjetskog zlata
Frančula je u mirovinu otišao 2016. godine, kada je naslijedio nekoliko parcela poljoprivrednog zemljišta u okolici Raklja. Maslinici su tada bili zapušteni, a njegov je cilj bio jasan, obnoviti staru obiteljsku zemlju i sačuvati baštinu.
- Na imanju sam zatekao dvadesetak starih stabala buže koje su još moji pradjedovi posadili. Krenuo sam sa čišćenjem i rezidbom zaraslih maslina, a potom i s novim sadnjama. Još 1998. godine posađeno je 55 stabala leccina i pendolina, a prije osam godina podigao sam i novi maslinik sa stotinu stabala, pretežno leccina, uz pendolino kao oprašivač. Posebnu sam pažnju posvetio očuvanju starih sorti, pa sam iz pradjedovskih stabala uzeo mladice i posadio novih 30 buža, kaže nam sretni Frančula.
Danas obrađuje dvije parcele ukupne površine oko 13.000 četvornih metara. Sve je, kaže, počelo kao hobi, želja da u mirovini ostane aktivan i da sačuva obiteljsku zemlju.
- Htio sam obnoviti starinu i oplemeniti je vlastitim radom. To je bio moj cilj. Ipak, put nije bio jednostavan. Dvije godine gotovo da nije imao uroda, razlozi su bili različiti, od mogućih štetnika do specifične mikrolokacije na vrhu brda, okružene šumom i zapuštenim poljima. No, upornost se isplatila, kaže Frančula.
Uzorak ulja poslan je 27. siječnja ove godine, i to u bočicama od 250 mililitara. Veliku ulogu u logistici imao je sin Paolo, koji živi u New Yorku i ondje je predao uzorak organizatorima.
Uzorak poslan u New York i stiglo zlato
- Sredinom veljače stigla je vijest, zlato. Htio sam provjeriti gdje sam. Svake godine čitao sam kako mali proizvođači iz Istre osvajaju medalje pa sam rekao zašto ne bih pokušao. Osvojena medalja omogućuje mi isticanje priznanja na bocama i dodatno pozicionira brenda na tržištu. Ono što je počelo kao hobi sada prerasta u ozbiljniju priču, priznaje Frančula.
Naziv ulja je Provaža i on nosi snažnu osobnu i obiteljsku simboliku.
- Riječ je o maloj uvali nedaleko od Raklja, iznad koje su moji pradjedovi imali zemlju. Parcela je nosila isto ime, a meni se učinilo da je to kratko, jasno i izvorno ime koje zaslužuje postati naziv mog OPG-a, osnovanog prije četiri godine.
U budućnosti računam na pomoć djece, sina Paola, koji se bavi IT-jem i marketingom, te kćeri Isabelle, koja živi u Puli. Moja je vizija jednostavna, sačuvati zemlju i ostaviti je idućim generacijama. Zlatnu medalju posvećujem ocu Eugeniju Frančuli, koji je prvi odlučio saditi masline na obiteljskom zemljištu, istanuo je Frančula. Inače, Hrvatska je sa 117 uzoraka na tom natjecanju osvojila 23 odličja, 19 zlatnih i četiri srebrna.
Frančulina priča dokaz je da predanost, znanje i ljubav prema zemlji mogu dovesti do svjetskog priznanja, čak i kada sve započne kao skroman hobi jednog umirovljenika koji je samo želio sačuvati obiteljsku starinu.
Uspjeh cijele udruge
Iz Eko Agroudruge Maslina ističu kako je riječ o iznimnom priznanju.
– To je najprestižnije svjetsko natjecanje u kvaliteti ekstra djevičanskih maslinovih ulja. Ovakva nagrada ravna je sportskom uspjehu na svjetskoj razini, poručuje Alen Celija iz udruge, naglašavajući da je riječ o ekološkom ulju, što predstavlja dodatnu vrijednost.
Ekološka proizvodnja podrazumijeva strogo ograničenu uporabu zaštitnih sredstava i više ručnog rada, a kod maslinova ulja nema naknadnog uklanjanja eventualnih štetnih spojeva, sve što je u plodu, završava u ulju. Upravo zato je kvaliteta sirovine presudna.
Povezane vijesti
Podijeli: Facebook Twitter
