Pregled dana

OBITELJSKA TRADICIJA PROIZVODNJE RAKIJE KOJA TRAJE VIŠE OD STOLJEĆA

U Lindaru kraj Pazina bivši gradonačelnik Renato Krulčić uspješno vodi obiteljsku destileriju koja se ozbiljno postavila na tržištu

Rakija se nekad davno pekla u mnogim istarskim domaćinstvima, međutim malo se njih može pohvaliti da je ta tradicija u obitelji ostala živa i nakon više od sto godina. Dugogodišnji gradonačelnik Pazina Renato Krulčić s ponosom u svojoj destileriji u Lindaru čuva dokument koji tu tradiciju dokazuje. U njemu je zapisano da je pranono Gržević Giovanni iliti Ivan 1921. godine dobio dozvolu tadašnjih vlasti da može za vlastite potrebe rakiju destilirati u svom domu. Zabilježeno je da je rakiju pekao 7. i 8. studenog te godine, te da je 21. studenog napravljena kontrola tijekom koje je utvrđeno da je skuhao 40 litara rakije s 50 posto alkohola.