U cilju dobivanja oznake izvornosti, u Bujama je osnovana Udruga vinara Bujštine "Bujska malvazija - malvasia di Buie". Okupili su se vinari koji, uz ostala, proizvode vino sorte malvazija, a za predsjednika Udruge izabran je bujski vinar Ireneo Celega. Dopredsjednik Udruge je Luciano Visintin, dok su uz njih u Upravnom odboru još Josip Franković, Gianfranco Kozlović i Moreno Degrassi.

Sjedište udruge čije su osnivanje inicirali Celega i Visintin bit će u Bujama, u Istarskoj ulici, u prostorijama Turističke zajednice, što je praktično rješenje s obzirom da je direktor Ureda TZ Buje Valter Bassanese izabran za tajnika Udruge.

Glavni cilj djelovanja Udruge je pokretanje aktivnosti na zaštiti izvornosti područja Bujštine na kojem uspijeva malvazija, kako bi se i na taj način posebno naglasila kvaliteta malvazije koja uspijeva na području sjeverozapadne Istre. Procedura dobivanja oznake izvornosti je složena i odvija se po utvrđenim kriterijima, o čemu je članove Udruge upoznao dr. sc. Marijan Bubola iz Instituta za poljoprivredu i turizam u Poreču. Jedan od važnih kriterija je teritorijalnost, odnosno mjesto gdje se nalazi vinograd i gdje se proizvodi vino.

Kao primjer spomenuto je područje na kojemu prevladava bijela zemlja, kao što je veći dio područja Buja, Sv. Lucija prema Novoj Vasi, područje Brtonigle, Krasice, Grožnjana te dio prema Oprtlju. Uz to, treba prikupiti podatke o prinosima, položaju vinograda, geološkim karakteristikama, organoleptičkim svojstvima i sličnim pojedinostima. Konkretni parametri i kriteriji za predlaganje vina za oznaku izvornosti bit će utvrđeni na narednom radnom sastanku članova Udruge.

Proces dobivanja oznake zaštite izvornosti traje dugo, jer je procedura složena i zavisi o mnogim elementima o kojima, po prijedlogu, raspravljaju posebne institucije, komisije i druga tijela EU zadužena za taj sektor. Potvrđuje to i primjer pokrenute inicijative za dobivanje europske oznake izvornosti za muškat momjanski. Postupak za dobivanje oznake izvornosti za to karakteristično vino momjanskog područja je napokon pri kraju, a pokrenut je prije osam godina.

Osnivanje Udruge vinara Bujštine pozdravio je i bujski gradonačelnik Fabrizio Vižintin, podržavajući ideju da se uz muškat momjanski zaštita izvornosti zatraži i za bujsku malvaziju, dodajući da će Grad Buje pomoći u realizaciji te ideje i cijelog projekta, što samo može biti potpora kvalitetnijoj proizvodnji vina u tom dijelu Istre.

Povezane vijesti

• Kina je jako zanimljiva za istarske vinare
• GIANFRANCO KOZLOVIĆ I FRANCO CATTUNAR Odvažni eksperimentatori koji su stvorili netipične i neklasične malvazije
• Istarski vinari imaju vrhunski proizvod koji može konkurirati na svjetskom tržištu. Ali brendiranje domaćeg vina NEZAMISLIVO JE BEZ USPJEŠNE TURISTIČKE SEZONE