Broj stanovnika u Istarskoj županiji u skromnom je porastu. Prema najnovijim podacima Državnog zavoda za statistiku sredinom 2018. godine u županiji je živjelo 208.765 stanovnika, što je 536 žitelja više nego godinu dana ranije. Istarska županija je, uz grad Zagreb gdje je dvije tisuće stanovnika više, jedina koja ima porast broja stanovnika.

Procjena DZS-a pokazuje da je u Hrvatskoj sredinom 2018. godine živjelo četiri milijuna i 87.843 stanovnika, što je 36.688 stanovnika manje nego 2017. godine. Prosječna starost stanovnika Hrvatske u 2018. godini bila je 43,4 godine. Muškarci su prosječno imali 41,5 godinu, a žene 45 godina života. U ukupnom sastavu stanovništva žena je bilo dva milijuna i 112.791, dok je muškaraca bilo milijun i 975.052.

Prema podacima Državnog zavoda za statistiku u Istarskoj županiji je sredinom 2018. godine bilo više žena nego muškaraca. Statistika pokazuje 106.441 Istrijanki i 102.324 Istrijana.