U sada već poznatoj konobi Doma u Svetom Petru u Šumi proteklih se dana slavilo, budući da ondje gospodari Antonija Mrzlić Budak (34), najuzornija hrvatska seoska žena u izboru udruge Uzorne hrvatske seoske žene.

Antonia je rođena Plominjanka, odnosno Plominjonka. Međutim, djevojačko prezime Mrzlić vuče na Lupoglav (Lesišćinu), tamošnji zaseok po kojem je nazvan i najveći vijadukt na Ipsilonu. Nije posve sigurna da li potječu otamo, ako i da, onda od starine.

Antonia Mrzlić Budak s djecom

Antonia je majka troje djece, Antonyja, Isabel i Mije. Sa suprugom Mihaelom vodi obiteljsku farmu, konobu, malu trgovinu delikatesa, brine o 200 svinja i 150 kokoši, govori četiri svjetska jezika. Na površini od 25 hektara zemlje uzgajaju žitarice i ostalo krmno bilje potrebno za ishranu stoke.

- Vratila sam se iz inozemstva gdje sam neko vrijeme radila i školovala se u području ugostiteljstva. Supruga sam upoznala baš u Svetom Petru u Šumi, i on mi je pokazao jedan sasvim drugi svijet na selu gdje se može jako lijepo živjeti od poljoprivrede.

Tako da smo se odlučili na novi zamah, 2018. smo izgradili konobu Doma, a iduće godine smo je otvorili. Mnogo su nam pomagali Mihaelovi roditelji, i oko čuvanja djece, ali i u radu sa životinjama.

Uključena je i ostala obitelj, a tu je i kulinarski tim u konobi, prijatelji iz djetinjstva iz Plomina s kojima sam i prije radila, i jako sam im zahvalna što su uvijek uz mene, kaže Antonia, dodajući da je kuharica iz Stepčića, također na Labinštini. Očito ih to zajedništvo pokreće naprijed.

Antonia Mrzlić Budak

Povezane vijesti

• Svjetleće diode umjesto konvencionalne rasvjete
• Želimo Sveti Petar pretvoriti u grad istarskih kobasica
• "Grad od kobasica" u ožujku