FOTOGALERIJA / U Motovunu pobijedio bijeli tartuf težak 273 grama. Kilogram se prodavao i za 5.000 eura

Jedna od atrakcija motovunskog Festivala terana i tartufa već je tradicionalno vaganje i proglašenje najtežeg istarskog bijelog tartufa festivala, a ova je laskava nagrada u ovogodišnjem petnaestom, jubilarnom izdanju, pripala 273 grama teškom primjerku podzemne gljive buzetskog obrta Tartufi Istra. Vlasnik Tartufa Istra Dražen Bartolić otkrio je kako je tartuf kapitalac pronađen u Motovunskoj šumi, blizu Motovuna.

Gosti čak iz SAD-a i Japana

Za izbor najvećeg tartufa festivala konkurirali su i Miro tartufi, Premium tartufi, ali i Natura tartufi kojoj je nagrada izmakla za šest grama. Tartuf ove buzetske tvrtke, sajamskog veterana koji od prvog izdanja sudjeluje na motovunskom festivalu, težio je naime 267 grama!

- Za sada je sezona ekstremno loša. Zbog dugotrajne suše tijekom ljeta, tartufa je vrlo malo što pokazuje i cijena, ali živimo u nadi da će se možda nešto promijeniti. Kvaliteta je fantastična. Obično tako biva, kada su sušne godine, aroma, miris, i sama kvaliteta tartufa je izvanredna, međutim nedostaje količina, izjavio je Marko Puh iz tvrtke Natura tartufi.

(Snimila Gordana Čalić Šverko)

Festival terana i tartufa tradicionalno privlači brojne posjetitelje, a prvog dana dvodnevnog festivala, Motovun je kao i lani doslovno pucao po šavovima iako se trećeg vikenda u listopadu, u okruženju odvijalo još nekoliko gastro manifestacija, poput trodnevnog Internacionalnog sajma pršuta u Tinjanu, dvodnevnih Dana Zigante tartufa u Livadama, kojima se po prvi puta u dvodnevnom izdanju, pridružila i Kestenijada u Oprtlju. Uz domaće goste, prevladavali su gosti iz Slovenije, Italije, Austrije, a bilo ih je i iz udaljenih destinacija, SAD-a, Japana i Južne Koreje. Bio je to doista udarni jesenski vikend u tom kutku unutrašnje Istre, čemu je uz raznoliku eno i gastro ponudu, kumovalo i lijepo vrijeme.

U sajamskom šatoru na glavnom motovunskom trgu gdje se okupilo dvadesetak izlagača, posjetitelji su mogli degustirati teran, tartufe i razne proizvode na bazi tih dvaju enogastronomskih dragulja zbog kojih je Motovun postao prepoznatljiv kao prestižna vinska i tartufarska destinacija. Na jednom od štandova motovunskog festivala, prva klasa bijelog tartufa prodavala se po maloprodajnoj cijeni od pet tisuća eura po kilogramu, druga klasa za tri tisuće, a treća klasa za oko tisuću i pol eura. Osim proizvoda i hrane na bazi terana i tartufa, svoje proizvode nudili su izlagači autohtonih istarskih proizvoda - ekstra djevičanskog maslinovog ulja, rakija i likera, pršuta, kobasica, pancete, sira, meda, istarskih fritula, craft piva, tjestenine i raznih slastica.

Za jela na bazi tartufa i terana bili su zaduženi iskusni kuhari predvođeni chefom Stefanom Tomašićem. Pripremala se istarska tjestenina - fuži, s umacima od svježeg crnog i svježeg bijelog tartufa te sa šugom od boškarina i terana, za ljubitelje burgera u ponudi su bili burger s umakom od terana i burger s crnim tartufom, a sladokusce, panna cotta s višnjama u teranu te panna cotta s čokoladom i crnim tartufom.

(Snimila Gordana Čalić Šverko)

Glazbeni dio programa upotpunili su Mistral bend, popularni Grooversi, DJ Hoky, Puhački orkestar grada Čabra, Limena glazba Zajednice Talijana Buje-Buie. U podnožju Motovuna organizirano je pokazno traženje tartufa, u suradnji s Udrugom tartufara "Istra" iz Motovuna. Drugu godinu zaredom održano je i rekreativno pješačenje "Putevima terana" koje su vodili licencirani vodiči. U kuhinji Kulturno - edukativnog centra boutique hotela "Kaštel" održane su dječje radionice izrade tjestenine, koje su vodile vrijedne umirovljenice i volonterke, a Latica Krilatica u Dječji kutak donijela je predstavu za djecu, kreativnu radionicu i facepainting.

Porast dolazaka i noćenja

U Turističkoj zajednici Općine Motovun, zadovoljni su tijekom turističke sezone. Prema podacima sustava eVisitor, istaknuo je direktor motovunskog TZ-a David Matković, do sada je u Motovunu ostvareno ukupno 22.636 dolazaka i 47.397 noćenja, što je rast od 5,85 posto u dolascima i 5,31 posto u noćenjima u odnosu na isto razdoblje prošle godine.

Od stranih gostiju najviše dolazaka ostvaruju turisti iz Njemačke, Austrije, SAD-a, Italije i Slovenije, dok značajan udio čine i domaći gosti, koji su na drugom mjestu po turističkom prometu. Posebno veseli rast dolazaka iz Italije i Slovenije, ali i činjenica da je domaći turizam ostvario rast od gotovo 13 posto u dolascima i više od 15 posto u noćenjima u odnosu na prošlu godinu.

(Snimila Gordana Čalić Šverko)

- Jesen je za Motovun posebno važno razdoblje jer su teran i tartufi, uz našu kulturnu i prirodnu baštinu, među glavnim motivima dolaska gostiju. U tom razdoblju posebno mjesto zauzimaju dvije manifestacije – Teran Wine & Walk i Festival terana i tartufa. Teran Wine & Walk, koji je ove godine ubilježio svoje peto izdanje, izrastao je u najbrojniju manifestaciju takvog tipa u Hrvatskoj. Spaja rekreaciju, prirodu, vino i lokalnu gastronomiju, a posjetiteljima omogućuje da upoznaju Motovunštinu na drugačiji način. S druge strane, Festival terana i tartufa, koji ove godine obilježava svoje 15. izdanje, u središte stavlja naše najprepoznatljivije eno-gastronomske proizvode, lokalne vinare i proizvođače, naglasio je Matković.

Ovakve manifestacije, kazao je također direktor motovunskog TZ-a, svakako doprinose turističkom prometu u posezoni. Gosti često iskoriste priliku za vikend u Motovunu i okolici, posjete lokalne vinare, restorane i proizvođače te upoznaju širu ponudu destinacije. Njihov značaj nije samo u broju dolazaka i noćenja tijekom samih događanja, već i u promociji Motovuna kao destinacije koja ima što ponuditi tijekom cijele godine te jačanju imidža boutique destinacije.

(Snimila Gordana Čalić Šverko)

Važan dio rada motovunskog TZ-a je i međunarodna suradnja. Turistička zajednica Općine Motovun partner je na dva projekta u okviru programa Interreg Italija – Hrvatska 2021. – 2027., ADRIAVIVA – Adriatic Living Heritage i CASTLECHAIN. Dok je ADRIAVIVA usmjeren na očuvanje i promociju nematerijalne kulturne baštine te razvoj novih kulturno-turističkih doživljaja, CASTLECHAIN se bavi očuvanjem kulturne baštine i razvojem održivog turizma. Upravo je u sklopu ovog projekta prošlog petka održana radionica "Sva lica terana", koja je bila svojevrsni uvod u Festival terana i tartufa. Kroz temu regenerativnog vinskog turizma željelo se otvoriti pitanje kako teran, kao autohtona sorta i važan dio identiteta Motovunštine, može postati temelj novih turističkih doživljaja koji povezuju vino, krajolik, gastronomiju i lokalne proizvođače.

- Naš je cilj razvijati Motovun kao destinaciju koja živi tijekom cijele godine, uz naglasak na kvalitetu i autentičnost doživljaja. Vjerujemo da upravo povezivanjem lokalnih proizvoda, tradicije, prirode i kulturne baštine možemo stvarati dodatnu vrijednost za posjetitelje, ali i za lokalnu zajednicu, zaključio je Matković.

Povezane vijesti

• Ljeti je Motovun najpuniji kad je oblačno ili kad je kiša
• Ben Fogle istražio Istru i njezine skrivene priče, od Brijuna do Motovunske šume
• Dok turisti odlaze s obale, ugledni američki časopis otkriva zašto vrijedi doći u unutrašnjost Istre