Ča ribari znaju
Na fažanskoj rivi u nedjelju oživljavaju stari zanati, sardele i ribolov pod feralima
(TZ Fažana)
Fažanska riva u nedjelju, 9. kolovoza, bit će u znaku ribarske tradicije, starih zanata i lokalne gastronomije. Manifestacija "Ča ribari znaju" počinje u 20 sati, a središnji dio programa bit će izbor najboljih slanih sardela u 2026. godini.
Ove je godine Fažansku školu soljenja sardela završilo 112 polaznika iz Hrvatske i inozemstva. Slijedeći upute iskusnih fažanskih ribara, učili su koliko je soli potrebno, kako se sardele pravilno slažu u posudu i kada im se dodaje ulje. Njihov će rad u nedjelju ocijeniti stručni sud.
Najuspješnija ekipa osvojit će skulpturu sardele i vino, drugoplasirana skulpturu i sir, a trećeplasirana skulpturu i maslinovo ulje. Proglašenje pobjednika počinje u 22 sata.
Stare vještine i ribarnica iz 1930-ih
U sklopu Male ribarske akademije Sardela posjetitelji će moći naučiti vezivati morske čvorove, puniti igle, krpati i plesti mreže, veslati batanom te filetirati i marinirati sardele.
Program uključuje i "Ribarnicu kod Paola i Nine", prikaz fažanskih ribarnica iz tridesetih godina prošlog stoljeća, kada su one bile važno mjesto susreta i svakodnevnog života.
Najmlađima su namijenjene "Morske štorije", mali teatar i lutkarska radionica nadahnuta morem, ribarima i životom uz obalu.
Ribolov pod feralima
U 21 sat počinje ribolov pod feralima, tradicionalna tehnika lova plave ribe uz svjetlost. Posjetitelji će se u toj danas rijetko viđenoj vještini moći okušati pod vodstvom članova PŠRD-a Sardela.
Za glazbeni dio večeri zaduženi su Klapa Intriga, Erik Balija i Musicity.
