festival zanatskog sladoleda
GelatOn the Road na novoj lokaciji: Lijepa ledena priča u Peroju
(Privatna arhiva)
Na plaži Martulina u Peroju održana je proteklog vikenda manifestacija INTERNATURAL GelatOn the Road - festival koji u svojoj središnjici ima - gelato, odnosno pravi, zanatski sladoled. Kroz program je održano mnoštvo besplatnih interaktivnih sadržaja za djecu i odrasle, a za male gelatiere i one velike, festival je pretvorio plažu u učionicu na otvorenom, radionicu, muzej i mjesto za druženje pod ljetnim suncem.
Edukativna komponenta
Festival organizira Udruga koja postoji već 12 godina - ISTARSKI - Ekomuzej iz Vodnjana (ISTRIAN de Dignan), Slow Food zajednica za očuvanje agro-prehrambene baštine Istre, uz partnere udrugu INFORMO, rasadnik Longo i Internatural učilište te uz podršku Grada Vodnjana. Naime, nakon prošlogodišnjeg prvog "GelatOn the Road" Pop-up muzeja zanatskog gelata u Vodnjanu, ove godine muzej se preselio na novu lokaciju.
Dio je to višegodišnjeg rada vodnjanske udruge u sklopu europskog projekta Gelato on the Road, koji povezuje 12 zemalja kroz prvu Europsku cestu gelata.
- Cilj je učiti djecu kako hrana od sjemenke dolazi do tanjura te je tako i sladoled našao svoje mjesto u našim aktivnostima. Naime, kako proizvodimo i povrće i dio smo projekta "GelatOn the Road« koji u središtu ima zanatski sladoled, svatko od partnera je okupio lokalne proizvođače i krenuli smo s time. Upoznali smo Sandra Molina Pradela, majstora zanatskog gelata iz Zolda na talijanskim Dolomitima koji je član treće generacije svoje obitelji u ovom zanatu.
Projekt je bio gotov u ožujku, ali nismo htjeli samo završiti s time, već smo gledali dugoročno. Ljudima je prošle godine u Vodnjanu sve to bilo vrlo zanimljivo, a i ovdje u Peroju je u radionicama za djecu bilo velikog interesa. Imali smo radionice u vrtu, izradu aromatične soli, preradu papira, učili o kompostiranju.
Također, pričali smo o glazbi bilja. Nastojimo djecu naučiti neke stvari na zabavan način i kroz praksu, opisala nam je Sabina Valić u ime organizatora.
Drukčiji pristup
Jer, ovo mjesto nije bilo samo za kušanje sladoleda, već i za njegovo razumijevanje.
Iako mu se u početku zbog težine nije svidjelo baviti se obiteljskim poslom, Sandro Molin Pradel, s vremenom je pomažući roditeljima uvidio prednosti i zavolio sladoled. Osim što se prihvatio njegove izrade, otpočetka je htio poslu pristupiti na drugačiji način, prenositi znanje zanata, kao i valorizaciju proizvoda.
Udružio se, veli nam, s još nekim partnerima i stručnjacima iz različitih domena i tehnologija raznih namirnica, te žele prenositi znanje iz svoje regije, a zajedno s njime stigli su i u Peroj.
Festival je pokazao tendenciju u kojoj su važni lokalni sastojci i naša baština, ali sve to na neposredan način kroz radost, igru i dobro raspoloženje.
Organizatori su nam došapnuli kako će i u nastavku ljeta ponuditi još zanimljivih sadržaja, samo treba pratiti njihovu stranicu i pridružiti im se.
