Oleum Olivarum 2026
Svečana dodjela u Bujama: Istarska ulja ponovno potvrdila vrhunsku kvalitetu
(Snimio Zvonimir Guzić)
U vijećnici Pučkog otvorenog učilišta u Bujama održana je svečana dodjela priznanja u sklopu 29. izdanja Oleum Olivarum 2026., jedne od najdugovječnijih i najznačajnijih smotri maslinovih ulja u Istri. U sklopu manifestacije ocijenjeno je ukupno 60 uzoraka maslinovog ulja, te dodijeljeno 28 zlatnih, 12 srebrnih i 10 brončanih medalja, dok je 8 ulja svrstano u kategoriju ekstra djevičanskih, a 2 u kategoriju djevičanskih ulja.
Središnji dio večeri bio je posvećen predstavljanju rezultata analiza i proglašenju najboljih maslinara. Titulu najboljeg ove godine osvojio je Janko Bočaj iz Mareziga (Slovenija) s osvojenih 95,80 bodova. Drugo mjesto pripalo je OPG-u Lupić iz Bala (95,10 bodova), dok je treći bio OPG Franković iz Buja s 94,50 bodova. U top pet maslinovih ulja ove godine upali su još OPG Valter Smoković iz Pićna i Olive Oil Morgan iz slovenskog Grintovec- Šmarja.
Ovogodišnje izdanje, kao i mnoga do sada, okupilo je brojne uzvanike, među kojima su bili i pročelnik Upravnog odjela za poljoprivredu Istarske županije Ezio Pinzan, te gradonačelnik Buja Fabrizio Vižintin, koji su u uvodnom dijelu pozdravili prisutne i istaknuli važnost maslinarstva za lokalno gospodarstvo i identitet Istre.
Pročelnik Istarske županije Ezio Pinzan u svom je obraćanju istaknuo kako istarsko maslinovo ulje već godinama spada među najbolja ulja na svijetu, naglasivši njegovu iznimnu kvalitetu i važnost za regiju.
- Naša maslinova ulja nisu samo prehrambeni proizvod, već i svojevrsni prirodni lijek koji prilikom konzumiranja pozitivno utječe na zdravlje ljudi. Moram istaknuti da mnogi gosti koji dolaze u našu županiju dolaze upravo zbog eno-gastronomije, a uz vino jedan od ključnih proizvoda svakako je i maslinovo ulje koje uživa svjetsku prepoznatljivost, rekao je Pinzan.
Posebno je naglasio napore koje je Istarska županija, u suradnji s maslinarima, uložila u zaštitu kvalitete ovog proizvoda.
- Željeli smo zaštititi naše maslinovo ulje i osigurati mu oznaku kvalitete, što smo i uspjeli dobivanjem zaštićene oznake izvornosti na razini Europske unije. To je najviša razina zaštite koja našim maslinarima otvara velike mogućnosti plasmana na tržištu, istaknuo je.
Dodao je kako danas u Istri ima oko 1,5 milijuna stabala maslina, ali da postoji i značajan potencijal za dodatnu sadnju novih stabala.
- Veseli me što među maslinarima vidimo sve više mladih ljudi koji žele nastaviti i očuvati ovu vrijednu tradiciju, zaključio je Pinzan.
Oleum Olivarum je manifestacija koja već desetljećima okuplja maslinare, stručnjake i ljubitelje vrhunskog ulja iz Istre, ali i šire regije, te je s vremenom prerasla u međunarodno događanje na kojem sudjeluju proizvođači iz Hrvatske, Slovenije i Italije.
Manifestacija tradicionalno u svoj program uključuje i edukativni dio tako da se uz dodjelu nagrada dodatno organiziraju degustacije i stručna predavanja. U sklopu stručnog programa ove su godine održana predavanja renomiranih stručnjaka s Instituta za poljoprivredu i turizam iz Poreča gdje je dr. sc. Marin Krapac govorio o klimatskim promjenama i njihovom utjecaju na maslinarsku proizvodnju. U svom izlaganju osvrnuo se na sve izraženije vremenske ekstreme, poput suša i naglih temperaturnih promjena, te njihov utjecaj na rodnost i kvalitetu maslina, uz naglasak na potrebu prilagodbe uzgojnih praksi.
Dr. sc. Marina Lukić predstavila je temu nastanka okusa i mirisa ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Objasnila je kako različiti čimbenici od sorte i stupnja zrelosti ploda do procesa prerade utječu na formiranje karakterističnih aromatskih profila ulja.
Iva Pastor, mag. nutr. clin., govorila je o valorizaciji nusproizvoda u maslinarstvu. Istaknula je potencijal iskorištavanja ostataka iz prerade maslina, poput komine i listova, u prehrambene, kozmetičke ili energetske svrhe, čime se znatno doprinosi održivosti proizvodnje.
U sklopu programa predstavljene su i analize uzoraka maslinovih ulja, koje je izložila Nikolina Predovan Zekić iz Udruge senzornih analitičara maslinovog ulja "Olea" iz Zadra, objasnivšii sudionicima kriterije i način ocjenjivanja te bitne elemente koji određuju kvalitetu i kategoriju maslinovog ulja.
Ovogodišnji Oleum Olivarum svojim je glazbenim nastupima dodatno uveličala klapa Castrum Veneris iz Kaštela, unoseći dašak mediteranskog ugođaja u večer posvećenu maslinarstvu i vrhunskim uljima.
Na kraju je svečanost nastavljena prigodnim domjenkom u obližnjem Buffet baru "Circolo", gdje su posjetitelji imali priliku kušati deset najbolje ocijenjenih maslinovih ulja sa ovogodišnje manifestacije, uz bogatu ponudu istarskih gastronomskih delicija.
Direktor Turističke zajednice Buja Valter Bassanese tom je prilikom istaknuo kako ova manifestacija ima veliku ulogu u promociji cijele naše regije.
- Oleum Olivarum iz godine u godinu potvrđuje veliku važnost maslinarstva u našem kraju, ali i njegovu snažnu povezanost s turizmom i tradicionalnom gastronomijom. Uz vinarstvo, upravo je maslinarstvo jedan od bitnih faktora koji privlači goste željne autentičnih doživljaja, vrhunskih okusa i lokalne tradicije.
Manifestacija je održana u organizaciji Grada Buja, Turističke zajednice i Pučkog otvorenog učilišta Buje, koji zajednički nastavljaju njegovati i promovirati bogatu maslinarsku baštinu ovoga kraja.
U otvorenom atriju Pučkog otvorenog učilišta Buje održan je i 22. međunarodni likovni natječaj te izložba radova posvećena maslinovom ulju, koja je dodatno obogatila program manifestacije. O najboljim radovima odlučivala je tročlana komisija u sastavu Lovorka Lukani, ravnateljica POU Buje, Nadia Pastorcich, novinarka i spisateljica iz Trsta, te Sabina Damiani, akademska umjetnica.
Među brojnim pristiglim radovima odabrana su tri najbolja. Prvu nagradu u iznosu od tisuću eura osvojio je Saša Dejanović. Drugo mjesto i nagradu od pet litara maslinovog ulja osvojio je Ivan Zenzerović, dok je treće mjesto, uz tri litre maslinovog ulja, pripalo Liviju Zoppolatu. Posebnu pohvalu žirija za svoj rad dobila je Barbara Cetina.
Povezane vijesti
Podijeli: Facebook Twitter
