Flos Olei

FOTOGALERIJA / Na popisu "Biblije za ekstradjevičanska maslinova ulja" čak 73 istarska maslinara

| Autor: Zoran Oljača


Mnogi se godinama s razlogom pitaju zbog čega su istarska ekstradjevičanska maslinova ulja toliko cijenjena. Odgovor na to pitanje dobili smo u Brtonigli gdje je službeno objavljeno kako je Istra ponovno na popisu najboljih maslinarskih regija svijeta. Naime, kvaliteta istarskih ekstradjevičanskih maslinovih ulja rezultat je jedinstvene kombinacije povoljne klime, plodnog tla i tradicionalnog znanja koje se prenosi generacijama. Mali obiteljski maslinici posvećuju posebnu pažnju svakom detalju, od ručnog branja maslina do suvremenih tehnologija prešanja koje čuvaju organoleptička svojstva ulja. U šesnaestom izdanju prestižnog vodiča Flos Olei, poznatog i kao "Biblija za ekstra djevičanska ulja", Istra je ponovno dosegnula vrh. Prestižno izdanje je predstavljeno ove godine u Brtonigli, a istarska regija na taj je način potvrdila svoj status među najboljima po broju uključenih maslinara.

Hall of Fame i The Best

Tradicionalno, u vodič je uvršten velik broj maslinovih ulja, točno 73 proizvođača iz Istre, što je četiri više nego prošle godine. Ovo je posebno značajno jer vodič obuhvaća ulja iz 57 maslinarskih zemalja s pet kontinenata. Istarski maslinari našli su se u društvu 500 najboljih, s ukupnim udjelom od 14,6 posto. Mnogi uljari postigli su bolje rezultate nego prethodne godine, što potvrđuje kontinuirani rad na podizanju kvalitete i primjeni najnovijih znanstveno-tehnoloških dostignuća u maslinarstvu.

Flos Olei 2025. (Snimio Zvonimir Guzić)Flos Olei 2025. (Snimio Zvonimir Guzić)

- Naša mala boutique regija Istra ponovno je svjetski šampion u proizvodnji djevičanskih maslinovih ulja. Iskrene čestitke idu svim vrijednim istarskim maslinarima. Doći na vrh je izuzetno teško, ali ostati na vrhu čak 16 puta je ogroman uspjeh i rezultat iznimne kvalitete, mukotrpnog rada i ljubavi. Imamo najbolja maslinova ulja i vina na svijetu, a naša enogastronomija drugi je razlog dolaska brojnih gostiju u naše krajeve. Vodili smo se željom da budemo najbolji i konkuriramo vrhunskom kvalitetom, jer smo premali da bismo bili prosječni. Značajno smo povećali proračunska izdvajanja za poljoprivredu i za županijski Fond za razvoj poljoprivrede i agroturizma Istre, a uveli smo i direktne ‘de minimis’ potpore malim poljoprivrednicima. Nakon što smo izgradili Sustav javnog navodnjavanja Červar Porat-Bašarinka, predstoji nam izgradnja novog SJN Petrovia, izjavio je istarski župan Boris Miletić.

Istarski župan Boris Miletić (Merlo De Graia)Istarski župan Boris Miletić (Merlo De Graia)

U vodiču posebno se ističe TOP klasa Hall of Fame, koja uključuje tvrtke koje su dosegle iznimnu razinu izvrsnosti i zaslužuju priznanje za karijeru, uz najvišu ocjenu 100/100. U izdanju za 2025. riječ je o devet imanja, među kojima se po drugi put našlo ulje Uljare Mate iz Savudrije, vlasnice Aleksandre Vekić. Uz ovo istarsko ulje, titulu Hall of Fame ponijela su još tri španjolska i pet talijanskih maslinovih ulja.

Još jedna TOP kategorija je The Best, koja ove godine obuhvaća 24 imanja nagrađena za kvalitetu u različitim kategorijama. Nagrade ne ovise isključivo o organoleptičkim svojstvima ulja, već i o dugogodišnjoj kvaliteti proizvođača i doprinosu lokalnoj zajednici. Nakon nekoliko mjeseci, organoleptička svojstva ekstra djevičanskog maslinovog ulja postupno opadaju, pa se priznanja ne dodjeljuju pojedinačnom ulju, već imanjima kroz titule poput "Imanje godine", "Imanje u nastajanju", "Green imanje", "Organska proizvodnja", "Ekološka održivost", "Uvoznik godine" i "Biološka proizvodnja". Istri su ove godine pripala dva priznanja The Best i to Chiavalon iz Vodnjana – nagrada Azienda Green (Green imanje) te Olea BB iz Labina – nagrada Azienda del Cuore (Imanje sa srcem).

Istarska ekstradjevičanska maslinova uljaIstarska ekstradjevičanska maslinova ulja

Uspjeh ostvaren kroz Flos Olei tijekom 16 godina predstavlja kontinuitet razvoja koji je u stalnom usponu – i to na najvišoj međunarodnoj, natjecateljskoj razini. Od prvog uvrštenja 2010. godine, Istra je zauzela važno mjesto među najboljim maslinarskim regijama svijeta. Ove godine 73 istarska maslinara uvrštena su među 500 najboljih na svijetu.

- Doista je izniman osjećaj već šesnaesti put biti na vrhu svijeta. Za Istru to predstavlja kontinuitet razvoja koji je u stalnom usponu i to na najvišoj međunarodnoj, natjecateljskoj razini. Od prvog uvrštavanja u ovo prestižno izdanje 2010. godine, Istra je odmah zauzela važno mjesto te se pozicionirala među najbolje maslinarske regije svijeta. O tome najbolje svjedoče ovogodišnji rezultati: čak 73 istarska maslinara uvrštena su među 500 najboljih na svijetu. Važno je istaknuti da na ocjenjivanje pristiže do tisuću uzoraka iz cijelog svijeta, koje potom ocjenjuje profesionalni panel iskusnih i provjerenih kušača, u potpunosti na temelju organoleptičkih svojstava. Činjenica da se čak 73 istarska ulja nalaze među najboljima na svijetu doista je impresivna, rekao je Denis Ivošević, direktor Turističke zajednice Istarske županije te nastavio riječima kako smo toga svjesni već puno godina.

Denis Ivošević (Snimio Zvonimir Guzić)Denis Ivošević (Snimio Zvonimir Guzić)

- Iako smo toga svjesni već niz godina, važno je iznova istaknuti. Niti u jednoj drugoj gospodarskoj grani, sportu, disciplini ili bilo kojem obliku međunarodnog nadmetanja Hrvatska ne bilježi takav uspjeh kao što ga ostvaruje istarsko ekstra djevičansko maslinovo ulje. Na to smo, s pravom, iznimno ponosni. Ipak, pred nama je još puno posla, ponajprije unutar vlastite zemlje. Potreban nam je interni marketing, ali i sazrijevanje svijesti o vlastitoj vrijednosti. Tek kad sami postanemo svjesni tog uspjeha, možemo ga s ponosom isticati kao sastavni dio hrvatske gastronomije i to na način koji on doista zaslužuje. Među ostalim, uljara Mate Aleksandre Vekić je drugu godinu zaredom osvojila najvišu ocjenu 100, a imamo i dvije nagrade u kategoriji The Best, dodijeljene Chiavalonu iz Vodnjana te Olei BB iz Labina, što još jednom dokazuje kako Istra ima proizvod svjetske klase, smatra direktor TZ-a Istarske županije.

Flos Olei je svjetski atlas maslinarstva

Vodič Flos Olei, međunarodnog karaktera, potpisuju novinar i enogastronomski kritičar Marco Oreggia u suradnji s novinarkom Laurom Marinelli. Objavljuje se u tri izdanja: talijansko-engleskom, talijansko-kineskom i talijansko-španjolskom, te predstavlja svojevrsni atlas svjetskog maslinarstva. U Brtonigli su se prisutnim istarskim maslinarima obratili vodeći dvojac vodiča.

Marco Oreggia, Boris Miletić i Denis Ivošević (Snimio Zvonimir Guzić)Marco Oreggia, Boris Miletić i Denis Ivošević (Snimio Zvonimir Guzić)

- Radite vrlo dobro, posebno u turističkom sektoru. Ovdje zaista ima dobrog sadržaja. Mogu se pronaći dobro održavani, gostoljubivi gastro objekti koji pridaju veliku pažnju detaljima i modernom pristupu usluge. Vidi se i želja za suvremenim uljepšavanjem cijelog područja iz čijeg izgleda se može mnogo toga naučiti. Pretpostavljam kako nam je cilj imati strukturirane centre za uzgoj maslina gdje će se uz proizvodnju pridavati pažnja i gostoprimstvu, dizajnu i ljepoti, rekla je urednica Laura Martinelli.

Na tragu ove izjave bio je i glavni urednik Flos Oleia.

- Istra je konsolidirana proizvodna struktura gdje tvrtke počinju širiti svoje kapacitete, a tome se pridodaju i prekrasne uljare izgrađene posljednjih godina s vidljivim dodirom arhitekata majstora. Tako nešto samo mogu poželjeti da se pojavi i kod nas u Italiji, rekao je Marco Oreggia, istaknuvši da smo na taj način obogatili turističku ponudu i privukli mnogobrojne goste.

S maksimalnih 100 bodova, za ekstra djevičansko maslinovo ulje, mogla se pohvaliti uljara "Mate" Aleksandre Vekić iz Savudrije, koja je taj uspjeh ponovila i ove godine i kao jedini hrvatski proizvođač ponovno osvojila maksimalan broj bodova.

Aleksandra Vekić iz uljare "Mate" (Snimio Zvonimir Guzić)Aleksandra Vekić iz uljare "Mate" (Snimio Zvonimir Guzić)

- Riječ je o masliniku na 70 hektara površine s 28 tisuća stabala maslina. Sve je to prije 30-ak godina pokrenuo moj otac iz ljubavi prema maslini koju je donio sa sobom kad je došao iz Makarske u Istru. Dosta godina je radio u Toskani gdje je usavršio maslinarstvo, tako da mu je to iskustvo koristilo u stvaranju vlastitog maslinika, rekla je Aleksandra Vekić, vlasnica najkvalitetnijeg maslinovog ulja u Istri po vodiču Flos Olei.

Vodič Flos Olei izdaje jednom godišnje i sadrži recenzije i ocjene maslinovih ulja iz cijelog svijeta. Ulja se ocjenjuju na temelju organoleptičkih svojstava kao što su okus, miris i boja, a maksimalna ocjena je 100 bodova. Najbolji proizvođači dobivaju nagrade u različitim kategorijama poput "najbolje ulje iz organske proizvodnje", "najbolje mlade uljare" ili "najbolji dizajn etikete". Uvrštenje u vodič, posebno ako je ocjena blizu ili je 100 bodova, smatra se velikim priznanjem za proizvođača maslinovog ulja. Istarska ekstradjevičanska maslinova ulja odlikuje iznimna stabilnost okusa i aroma, što im omogućuje visoke ocjene u međunarodnim vodičima. Upravo ta sinergija tradicije, strasti, inovacije i ekološke održivosti čini istarska ulja prepoznatljivima i cijenjenima u cijelom svijetu.

Popis istarskih maslinara

Istarski maslinari u vodiču Flos Olei s bodovima su: Mate 100, Olea BB 99, Ipša 99, OPG Chiavalon 99, OPG Zubin 98, OPG Matteo Belci 98, OPG Oliveri 97, Negri Olive 97, Monte Rosso 97, Červar 97, OPG Damir Vanđelić 97, OPG Buršić 96, Grubić 96, San Rocco - Primizia 96, Wine and Olive Oil Cuj 96, Terra Eno Olea 96, Tonin 95, Uljara Al Torcio 95, Meneghetti 95, Zigante 94, OPG Marko Geržinić 94, Oleum Maris 93, OPG Kristjan Brajko 93, OPG Giuseppe Lupieri - Cadenela 92, Vergal 92, OPG Filip Čeko 92, OPG Andrea Brečević - Rheos 92, Zajednički Obrt Vina Cattunar 92, OPG Vošten 92, Ulja Komarija 91, OPG Loris Bajkin 91, OPG Bodiš 9, OPG Anton Stojnić 90, OPG Valter Šarić - Olea Prima 90, OPG Turinela 90, OPG Petar Palčić 89, Valencano 89, OPG Dean Fabijančić 89, E Pluribus Unum 89, Agrolaguna 88, Dobravac 88, OPG Mario Crnobori 88, OPG Olea Magica - Adriano Nadišić 88, Ursaria 88, Olea Kalden - OPG Katica Kaldenhoff 88, Maslinici Mlun-Mlvn 87, Đani Lubiana 87, Grozić 87, Uljara Baioco 87, Kalčić 87, Mas 87, Stancija Collis 86, Agroturizam Fatorić 86, OPG Josip Franković 85, OPG Vilma Brčić 85, Kalavojna 85, Torač 85, OPG. Arula 85, OPG Valter Ristić 85, O. & I. Ban 84, OPG Grebac 84, Olivo Monte Cucco 84, Mare Nostrum 84, Latini - OPG Slavica Stanić 83, Poljoprivredna zadruga maslinara Istre 83, OPG Sakač 83, OPG Alen Bernobić 83, Baldaš 83, OPG Vrh 82, OPG Roberto Rota 81, OPG Jurica Martinčić 80, Del Campo 80 i O. Rossi 80.

Povezane vijesti


Podijeli: Facebook Twiter


Trenutno na cestama