Istra osjeća posljedice
Uvoz maslinovog ulja prvi put premašio proizvodnju: "Biljka stane kada dva tjedna temperatura ne pada ispod 35"
(Snimio Milivoj Mijošek)
Hrvatska je prvi put u povijesti uvezla više maslinovog ulja nego što ga je proizvela. Prema podacima Državnog zavoda za statistiku, domaća proizvodnja prošle je godine pala za gotovo 30 posto, dok je uvoz istovremeno značajno porastao. Proizvođači navode za RTL da je popis problema s kojima se suočavaju iz godine u godinu sve duži.
"Nije bilo kiše skoro dva mjeseca, a najveći problem po meni je bio kad se dva tjedna dnevna temperatura nije spuštala ispod 35 stupnjeva. Tu je biljka najviše patila. Mi možda nismo imali 40, ali imali smo 38. I to je taj moment kad biljka stane. Jednostavno ćemo vidjeti kako će se to odraziti na kvalitetu ulja, ali i na postotak ulja u plodu", kaže Ivan Ipša, proizvođač maslinovog ulja iz Istre.
Posljedice vremenskih uvjeta mogle bi se vidjeti već na ovogodišnjoj berbi, koja bi zbog toga mogla početi ranije nego inače. Obitelj Ipša na više od 30 hektara ima gotovo pet tisuća stabala i bavi se maslinarstvom više od 30 godina, a Ivan ističe da u posljednje vrijeme svjedoče i velikim promjenama na tržištu, prenosi Index.hr.
Ministarstvo: To nije zabrinjavajuće
"Zadnjih 15 godina jako smo se borili s potrošnjom i stvarno smo pokušavali ljude educirati o ekstra djevičanskim uljima. U zadnjih pet godina dogodio se velik porast interesa, a sadnja maslina doživjela je procvat u zadnjih sedam do osam godina. Pun rod masline daju nakon 10 godina, što znači da ćemo ga mi imati tek za tri do četiri godine", dodaje Ipša.
Podaci Državnog zavoda za statistiku pokazuju da je proizvodnja maslinova ulja u Hrvatskoj nestabilna. Godina 2024. bila je rekordna s proizvedenih 63 tisuće hektolitara. No, već godinu poslije, 2025., proizvedeno je manje od 46 tisuća hektolitara, što je pad od oko 27 posto.
U istom razdoblju uvoz maslinovog ulja je porastao. Godine 2024. uvezeno je oko 37 tisuća hektolitara, a 2025. gotovo 60 tisuća hektolitara. Time je uvoz prvi put u povijesti premašio domaću proizvodnju, i to za 31 posto. U Ministarstvu poljoprivrede kažu da situacija nije zabrinjavajuća i smatraju da je takav rezultat posljedica klimatskih promjena i nedovoljnog provođenja agrotehničkih mjera.
Hrvati su ispod prosjeka po potrošnji maslinovog ulja
"Proizvođači maslinovog ulja definitivno se trebaju udružiti kako bi imali što snažniji položaj na tržištu. Također bi mogli jednostavnije i jeftinije nabaviti sve inpute te kroz savjete struke objedinjeno proizvoditi više i kvalitetnije", kaže Tugomir Majdak, državni tajnik u Ministarstvu poljoprivrede, šumarstva i ribarstva.
Specijalisti smatraju da bi građani trebali više konzumirati maslinovo ulje. Prema podacima Eurostata, Hrvati su po potrošnji ispod europskog prosjeka. "Maslinovo ulje je stvarno velika blagodat za zdravlje i utječe na čitav niz stanja u organizmu. Polifenoli utječu na krvni tlak i na oksidacije u tijelu.
Stalno se događaju oksidacije u našem tijelu i treba ih smanjiti", objašnjava Srećko Gross, predsjednik Zagrebačkog maslinarskog instituta. Dok se maslinari pripremaju za nadolazeću berbu, iz Ministarstva stiže i financijska pomoć. Prijave za nove poticaje vrijedne 20 milijuna eura već su otvorene.
