Varivo od kiselog kupusa omiljeno je jelo u hladnijim danima kada se želimo ugrijati, uživati u toplom i sočnom obroku, ali i osnažiti imunitet za potencijalne prehlade i bolesti. Kiseli kupus bogat je vitaminom C, esencijalnim nutrijentom važnim za brojne funkcije u organizmu, kao i za imunitet.

Stanje crijevne flore i probava u izravnoj su vezi sa zdravljem i imunitetom. Zato neka bude redovito na vašem meniju, a varivo od kiselog zelja donijet će bogatstvo nutrijenata, vlakana i bjelančevina. 

Za ovo varivo bit će vam potrebni sastojci koje uglavnom imamo kod kuće i rado ih jedemo. Crveno meso trebalo bi se naći rjeđe na jelovniku, no kada ga jedete, neka se na tanjuru nađe i puno povrća i vlakana. Zato vam donosimo recept zavarivo od kiselog kupusa i graha s mesom.

Sastojci:

• pola kg ribanog kiselog kupusa
• 50 g luka
• 200 g svinjskog buta
• 2 jušne žlice maslinovog ulja
• 150 g smeđeg graha iz konzerve
• 1 režanj češnjaka
• 1 jušna žlica sjeckanog peršina
• 1 čajna žličica tapioka škroba (umjesto gustina)
• pola feferona
• 1 čajna žličica slatke paprike
• prstohvat mažurana 
• pola čajne žličice mljevenog kima.

Priprema:

Luk narežite na ploške, a svinjski but na kockice.

Na zagrijano maslinovo ulje dodajte luk, a potom i meso. Pecite uz miješanje oko pet minuta. 

Potom dodajte ribani kiseli kupus i mljevenu papriku. 

Dodajte vode u količini koja je potrebna da prekrije sadržaj lonca. Ostavite da se kuha oko jedan sat, a tijekom kuhanja dodajte ostale začine i peršin. 

Kada se kuhanje bliži kraju, dodajte grah iz konzerve i umiješajte malo tapioka škroba ili gustina. 

Varivo od kiselog kupusa s mesom možete poslužiti uz šnitu domaćeg kukuruznog kruha. 

Dobar tek!

Izvor: krenizdravo.dnevnik.hr

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Morska kužina - crni rižot Orsen
• RECEPT DANA: Fenomenalan ruski specijalitet za ljubitelje mesa - govedina Stroganov
• Isprobajte "bijelu pizzu" sa školjkama, drugačiju verziju omiljenog obroka. Otkrivamo tajni sastojak kao zamjenu za pelate!