Proljeće je - nakon zime, lockdowna, promjene načina života - idealno vrijeme za detoks. Postoji mnogo programa i vrsta čišćenja tijela, a Dunja Gulin, ekspert za kulinarstvo, dijete i čišćenje organizma, sugerira jedan malo drukčiji detoks. Štoviše, pod vodstvom ove Puljanke počinje i detoks grupa od 10. svibnja.

- Moj detoks program ne čisti organizam od toksina, već pruža tijelu svojevrstan odmor od unosa toksina! Ukusna i zdrava jela te korisni dnevni rituali pomoći će vašim organima zaduženima za detoksikaciju da opet nesmetano i efikasno rade svoj posao otklanjanja i izlučivanja štetnih tvari.

Svake godine u ovo vrijeme riječ detoks najednom postane učestalo prisutna u časopisima o zdravlju, medijima, u reklamama koje prodaju čudotvorne proizvode koji čiste organizam i rješavaju zdravstvene probleme. Iako nam se ponekad brza rješenja čine privlačnima, ne smijemo zaboraviti da je naš organizam itekako dobro opremljen za samočišćenje od štetnih i nepotrebnih tvari unesenih u tijelo, a glavnu ulogu u tome igraju jetra, probavni sustav i bubrezi. No, ti su organi često preopterećeni, jer loša prehrana i nezdrave životne navike umanjuju učinkovitost kojom ti organi rade, te s godinama njihov kompromitirani rad dovodi do posljedica po zdravlje i vitalnost, ističe Gulin.

Nepovoljno djelovanje

Naime, mnoge namirnice koje su dio uobičajene prehrane imaju nepovoljno djelovanje na naše zdravlje: uzrokuju alergijske reakcije, sadrže toksične tvari, potiču stvaranje sluzi, uzrokuju upalne i/ili kisele reakcije u tijelu, ili su teške za probavljanje.

- Ako zaobiđemo takve namirnice, probava i imunološki sustav bit će manje opterećeni, a njihovo izostavljanje iz prehrane omogućit će da se tijelo odmori i da imate priliku osjetiti kako vaš organizam reagira na cjelovitu hranu biljnog porijekla.

To ne znači da morate zauvijek iz prehrane izbaciti kruh, mliječne proizvode, neke namirnice životinjskog porijekla i sve zaslađivače, ali bilo bi dobro da barem jednom godišnje, na nekoliko tjedana, tijelu pružite priliku da se odmori, obnovi i iscijeli.

No, to zvuči jednostavnije nego što jest. Neprestano sam u kontaktu s ljudima, ponajviše ženama, koje se osjećaju zarobljene u starim obrascima kuhanja, jedenja i ponašanja, i imaju veliku želju nešto promijeniti, posebno u proljeće, ali ne znaju kako i otkuda krenuti.

Svi znamo da je početak najteži, i da ukoliko krenemo na već klimavim nogama, s nepotpunim znanjem i prepuni nesigurnosti, vjerojatnost da ćemo postići trajne promjene znatno je smanjena, navodi Dunja Gulin.

Upravo je iz toga razloga 2017. godine napisala, u suradnji s Mariom Valentićem, detaljan priručnik "Detoks od A do Ž", koji je objavila Planetopija.

On-line program

- Uz taj priručnik, koje je odlična i nužna baza, osmislila sam on-line detoks program koji omogućuje da svi prijavljeni zajedno sa mnom krenu na trotjednu detoks avanturu tokom koje, osim cjelovitih obroka, uvodimo i neke dnevne rituale bitne za održavanje zdravlja, družimo se s ljudima iz cijele Hrvatske koji imaju slične izazove i ciljeve, dijelimo fotografije skuhanih jela putem zatvorene grupe na društvenim mrežama i izmjenjujemo iskustva putem redovitih on-line sastanaka. Sve to jako pomaže da svi uključeni ustraju i osjete dobrobiti koje program pruža. I najbitnije, mnoge se namirnice, recepti, postupci i rituali mogu uklopiti u svakodnevni život nakon programa, te takvim malim koracima s godinama možete steći zdravije životne navike, navodi.

Na kraju još jednom podsjeća da nova detoks grupa kreće u ponedjeljak, 10. svibnja. Sve dodatne informacije mogu se dobiti na [email protected].

Program detoksa

- Lista nabavke svih namirnica potrebnih za 21 dan

- Plan i upute za pripremu određenih namirnica i jela unaprijed, radi lakše organizacije tjednog kuhanja

- Tri recepta za svaki dan, ukupno 21 recept tjedno (14 recepata za tekuće obroke i sedam recepata za glavne obroke), usmjerenih na korištenje namirnica pripremljenih unaprijed i maksimalnu ekonomičnost. Još dodatnih 15 osnovnih recepata koji će vam pojasniti principe kuhanja osnovnih namirnica

- Motiviranje i komunikacija putem društvenih mreža - zasebna detox grupa samo za polaznike programa

- Sedam zoom sastanaka za cijelu grupu tijekom tri tjedna

Povezane vijesti

• Kako nakon blagdana biti ponovo u formi? OSLOBODIMO TIJELO TOKSINA I VIŠKA KILOGRAMA, DONOSIMO RECEPTE ZA DETOKS
• PROLJETNI DETOKS ZA PODIZANJE VITALNOSTI: Šparuge, maslačak, artičoke, limun najbolji saveznici jetre
• PREHRANA JAČA PRIRODNI IMUNITET: Zeleno lisnato povrće zaštita su od virusa i drugih bolesti