Natovareni krumpirići - sastojci:

• 450 g krumpira
• 100 g gaude
• 100 g cheddara
• 2-3 mlada luka
• 150 g slanine
• 1 ljuta papričica (jalapeño)

Umak:

• 120 g majoneze
• 90 g kečapa
• 1/2 žličice Worcestershire umaka
• 1/2 žlice tekućine od kiselih krastavaca
• 1/2 žličica slatke mljevene paprike
• 1 prstohvat kajenskog papra

Natovareni krumpirići - priprema:

Sir naribajte. Ljutu papričicu očistite od sjemenki i nasjeckajte. Luk narežite na kolutiće. Slaninu narežite na kockice. U manjoj zdjeli pomiješajte majonezu, kečap, Worcestershire umak, sok od kiselih krastavaca, papriku i kajenski papar. Dobro promiješajte pjenjačom dok se sve ne sjedini, piše Punkufer.

Zagrijte pećnicu na 220 °C. Krumpir ogulite i narežite za pržene krumpiriće, ili pripremite zamrznute.

Krumpiriće rasporedite na lim obložen papirom za pečenje i pecite pola sata do 40 minuta. Kada je pomfrit hrskav, izvadite ga iz pećnice. Prebacite temperaturu pećnice na gornji grijač na najveću temperaturu.

Po pomfritu ravnomjerno rasporedite naribani sir i komadiće slanine. Vratite u pećnicu na 1–3 minute, dok se sir ne otopi. Izvadite, pospite mladim lukom i jalapeñom. Poslužite odmah, uz umak za pomfrit.