Mazalice - ili mljeveno meso zapečeno na kruhu - specijalitet je roštiljarnica, ali i popularan zalogaj na kućnim druženjima. I dok neki kuhari preporučuju minimalizam: smjesu od čiste junetine ili miješanog mljevenog mesa, uz tek ponešto začina, drugi će pak dodati i jaja te prašak za pecivo.

Mesnu smjesu prije pečenja ohladite u hladnjaku, a potom namažite na deblje narezan, običan bijeli kruh ili iskoristite lepinje. Zatim ih ispecite na tavi, roštilju – ili u pećnici ispod grilla pa uživajte uz omiljenu salatu i piće. Kajmak, sjeckani luk, pečena crvena paprika, šopska salata ili salata od jogurta, krastavaca i češnjaka također mogu poslužiti kao neki od priloga za mazalice. 

Povezane vijesti

• Škola kuhanja by The Outlaw Chef: Risotto alla Barbariga
• Recept dana: Neodoljivo slasna parmigiana
• Recept dana: Odrezak tune s balzamičnim octom i umakom od naranče