Kad poželite mali, ali hranjiv zalogaj, proteinski mini-piccolinis bit će pravi izbor. Ove male “pizzice” od skyr-a i integralnog brašna odlične su za užinu, lagani ručak ili večeru, a nadjeve možete prilagoditi prema vlastitom ukusu. 

Gotovi su za manje od pola sata, bogati su proteinima i dovoljno su lagani da ih možete jesti i u večernjim satima.

Sastojci (za oko 9 komada)

• 170 g skyr-a
  
• 1 paketić praška za pecivo
  
• 200 g pšeničnog integralnog brašna
  
• prstohvat soli
  
• malo vode po potrebi 

Za nadjev po želji:

• umak od rajčice
  
• mozzarella
  
• salama
  
• cherry rajčice
  
• rukola
  
• ljute papričice 

Po želji dodajte šunku, parmezan, masline, gljive, artičoke, papriku ili bilo koji ribani sir.

Priprema:

Pomiješajte sve sastojke za tijesto, dodajte vode po potrebi i ostavite da kratko odstoji. Zagrijte pećnicu na 180 °C. Podijelite tijesto na devet kuglica, stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje i lagano pritisnite.

Premažite svaki piccolini umakom od rajčice ili drugim temeljom po želji, zatim dodajte nadjev. Pecite 15–20 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju.

Povezane vijesti

• Recept dana: Spaghetti al limone
• Recept dana: Odrezak tune s balzamičnim octom i umakom od naranče
• Recept dana: Ljetna panzanella salata