Piletina s češnjakom i bosiljkom - sastojci:

• 2 žlice maslinovog ulja
• 6 manjih do srednjih pilećih prsa ili 3 komada većih pa prepolovljenih, bez kostiju i kože
• sol, po ukusu
• crni papar, po ukusu
• 120 ml pilećeg temeljca
• 85 g maslaca
• 6 režnjeva češnjaka
• 3 žlice listića svježeg bosiljka, nasjeckanih

Piletina s češnjakom i bosiljkom - priprema:

Stanjite meso batom, posolite ga i popaprite s obje strane.

U veliku tavu dodajte maslinovo ulje i zagrijte ga na srednje jakoj vatri.

Pecite piletinu 6 minuta s jedne strane, bez pomicanja, pa okrenite i pecite još 6 minuta s druge strane.

Izvadite pečena pileća prsa iz tave i ostavite ih sa strane da se odmore.

U vruću tavu dodajte maslac. Sastružite što se uhvatilo od mesa. Kada se maslac otopi, pustite da se prži trideset sekundi uz neprestano miješanje.

Dodajte usitnjeni češnjak i pržite ga otprilike jednu minutu uz neprestano miješanje.
Dodajte pileći temeljac kuhajte dok ne zavrije. Neprestano miješajte dvije do tri minute.
Ugasite vatru. Vratite piletinu u tavu i prelijte je umakom.

Pospite svježim bosiljkom i poslužite s prilogom po želji, piše Punkufer.