(Arhiva)
Na Trgu 1. svibnja, kraj gradske tržnice u samom središtu Pule, u prostoru od tridesetak kvadrata gdje je lani nakon punih 47 godina poslovanja zatvoren popularni kafić Alkar, otvara se pekara Brioš. Radnici uređuju prostor, pult je već postavljen, natpis Alkar iznad ulaznih vrata je skinut i postavljen drugi, s novim imenom. Riječ je o pekari tvrtke Brioš Tim iz Galižane u vlasništvu Žakline Gavran, njihovom prvom maloprodajnom dućanu koji će u središtu grada nuditi standardne pekarske proizvode, poput kruha, peciva, bureka i kroasana.
- Riječ je o gradskom poslovnom prostoru kojeg je firma dobila na natječaju. U Galižani imamo proizvodnju i veleprodaju, a ovo je prva trgovina koju smo otvorili, kazao nam je u telefonskom razgovoru Karlo Soldatić, koji se predstavio kao zaposlenik firme. On je, kako nam je potvrdio, sin Korada Soldatića, bivšeg predsjednika uprave Brionke, čija se prodavaonica nalazi samo dvadesetak metara dalje od Brioša.