međunarodno natjecanje
Zlato pulskom chefu Patriku Prnjaku: Ponosan sam do neba na cijeli tim
(Foto: Osobna arhiva)
Naš izvanredni pulski majstor kužine Patrik Prnjak i reprezentacija Hrvatske još su jednom ostvarili odličan uspjeh na međunarodnom kulinarskom natjecanju – Hrvatskoj je pripalo 2. mjesto na Gold Shah International Competition – Inter Food Expo 2026, održanom ovog tjedna u Bakuu u Azerbajdžanu.
Naši kulinarski majstori nisu briljirali samo ekipno, već su ostvarili i izniman uspjeh u pojedinačnim rezultatima. Patrik Prnjak iz pulskog Monumenti Heritage Hotel & Resorta ostvario je jedan od najzapaženijih hrvatskih pojedinačnih rezultata na natjecanju osvojivši zlatnu medalju u kategoriji jela od mesa, dok je u prestižnom izazovu Black Box osvojio srebrnu medalju. Uz to, Patrik je osvojio i veliko individualno priznanje — 2. mjesto u izboru za Best Senior Chef.
Filip Klanfar, sous chef u porečkom Valamar Picalu, u zahtjevnoj je kategoriji jela od ribe osvojio srebrnu medalju, a u kategoriji "piletina" brončanu medalju. Vedrana Hrastovec Sedlar iz "Nekaj slatko" iz Varaždina, osvojila je pak srebrnu medalju za desert.
- Nakon napornih i iscrpljujućih 75 sati rada, pripreme, organizacije i logistike kroz 5 dana, kako bi sve bilo u redu i kako bih dao svoj maksimum, ipak se dogodio kiks i pad koncentracije u kategoriji Best Chef, s čime nisam zadovoljan. Ali sve se to zaboravilo u trenutku kada smo kao tim osvojili zlatnu medalju za Hrvatsku i za samo 0,80 bodova ostali bez trofeja najboljeg nacionalnog tima, koji je na kraju pripao domaćinu, rekao je Prnjak.
Gold Shah međunarodno je priznato kulinarsko događanje, koje se održava u suradnji s Worldchefs – World Association of Chefs' Societies i Azerbaijan Culinary Specialist Association – ACSA. Natjecanje okuplja profesionalne kuhare, kulinarske stručnjake i suce iz raznih zemalja.
Ostvareni rezultat, napominju iz Hrvatskog kuharskog saveza, potvrđuje visoku razinu stručnosti, kreativnosti i natjecateljske spremnosti naših predstavnika te dodatno učvršćuje međunarodni ugled hrvatske kulinarske scene. Sve to doprinosi jačanju vidljivosti Hrvatske kao zemlje bogate kulinarske tradicije, vrhunskih profesionalaca i suvremene gastronomske kreativnosti.
- Ponosan sam do neba na cijeli tim, na Vedranu Hrastovec Sedlar i na Filipa Klanfara, kako smo u relativnom brzom vremenu napravili ovaj izvanredni rezultat, poručio je Prnjak na odlasku iz Azerbajdžana.
On je, kao iskusni sudionik na prestižnim natjecanjima, još jednom potvrdio visoke standarde rada, iskustvo i kvalitetu, kao i sposobnost hrvatskih kuhara da u međunarodnoj konkurenciji ostvaruju rezultate na samom vrhu. I Filipov nastup potvrđuje visoku razinu stručnosti, organiziranosti i natjecateljske spremnosti koja dolazi iz profesionalnog okruženja, dok je Vedrana dokazala da domaća slastičarska i desertna scena ima predstavnike koji mogu ravnopravno konkurirati u jednoj od najzahtjevnijih natjecateljskih disciplina.
Na natjecanju je u ulozi suca sudjelovao i predsjednik Hrvatskog kuharskog saveza, Erich Glavica. I to, navode iz Saveza, potvrđuje ugled koji hrvatska kulinarska struka uživa u međunarodnoj zajednici.
Povezane vijesti
Podijeli: Facebook Twitter
