Mirisi i okusi tradicije
FOTO / Tripada u Marušićima: Od nekoliko entuzijasta do prepoznatljivog međunarodnog događanja
U Marušićima na Gornjoj Bujštini održana je 7. Prvomajska Tripada, međunarodno gastro natjecanje u pripremanju tripica, starog i omiljenog jela duboko ukorijenjenog u kulinarsku tradiciju mnogih naših krajeva, ali i šire regije. U organizaciji Mjesnog odbora Marušići, uz podršku Turističke zajednice i Grada Buja, ova manifestacija okupila je brojne mještane i posjetitelje te čak 17 natjecateljskih ekipa iz četiri države od Hrvatske, Slovenije, Bosne i Hercegovine do Italije. Sudionici su predstavili raznovrsne načine pripreme ove cijenjene delicije, poznate pod različitim regionalnim nazivima poput tripica, fileka, škembića, vampi, dropci ili talijanskog trippa. U proteklih sedam godina manifestacija je doživjela značajan rast, te je od skromnih početaka s tek četiri natjecateljske ekipe prerasla u spektakularnu kulinarsku feštu koja iz godine u godinu privlači sve veći broj sudionika i gostiju. Nakon višesatnog kulinarskog nadmetanja, u kojem su natjecatelji uz bogato iskustvo koristili i poneki tajni sastojak, osmeromočlani žiri donio je odluku o najboljima. Pobjedu je u svom premijernom izdanju odnijela ekipa Abrakadabra, sastavljena od lokalnih tripe majstora iz Marušića, drugo mjesto pripalo je ekipi "Nikad niš" s Kvarnera, dok je treće mjesto osvojila slovenska ekipa "Vampeki" iz Maribora.
