Novi beauty trend obuhvaća omiljenu namirnicu: Kako do ljepše kože uz - srdele

Mrkve i viralne salate pale su u drugi plan. Srdele - sitna, aromatična riba koju bake tradicionalno drže u svojim špajzama - postale su najnovija namirnica na beauty sceni. Riječ je o velikom trendu na TikToku koji plijeni pažnju estetske zajednice.

Kreatori koji promoviraju riblje konzerve tvrde da svakodnevno konzumiranje nekoliko srdela može osigurati glass skin- popularni estetski ideal koji podrazumijeva rosnat, blistav i gotovo proziran ten.

Spoj triju različitih trendova - konzervirane ribe, koncepta jestive njege kože i ležernih obroka - pretvorio je srdele u savršen recept za internet viralnost. No, postavlja se pitanje je li struka suglasna s ovakvim tvrdnjama.

Djelovanje srdela na zdravlje kože

Iako srdele sadrže brojne hranjive tvari poput proteina, vitamina D i kalcija, omega-3 masne kiseline zaslužne su za primarne dobrobiti kada je u pitanju zdravlje kože. Riječ je o esencijalnim, protuupalnim mastima koje je potrebno unositi hranom jer ih organizam ne može sam sintetizirati. Srdele su iznimno bogate dvjema glavnim vrstama omega-3 masnih kiselina: eikozapentaenskom kiselinom (EPA) i dokozaheksaenskom kiselinom (DHA).

Unutar slojeva kože, omega-3 masne kiseline ublažavaju upalne procese i pomažu u smanjenju oštećenja kolagena uzrokovanog UV zračenjem. Drugim riječima, smanjuju rizik od prijevremenog starenja kože uzrokovanog sunčevom svjetlošću, kao i rizik od razvoja ozbiljnijih stanja. Pored toga, ove kiseline štite zdravlje srca, podržavaju kognitivne funkcije i doprinose cjelokupnom metabolizmu.

Zbog svojeg specifičnog djelovanja, unos srdela djeluje prvenstveno kao preventivni mehanizam. Srdele ne mogu u potpunosti transformirati postojeće stanje kože, ali mogu spriječiti njezino daljnje oštećenje. Kod hiperpigmentacije, primjerice, konzumacija srdela neće ukloniti postojeće mrlje, no potencijalno može spriječiti nastanak novih oštećenja uzrokovanih UV zrakama. Naravno, to nikako ne znači da srdele mogu poslužiti kao zamjena za svakodnevno nanošenje zaštitnog faktora.

Protuupalna svojstva srdela također mogu pružiti podršku kod tretiranja akni i određenih upalnih stanja kože. Iako nisu jednako učinkovite kao dermatološki lijekovi, kod blagih oblika mogu ponuditi vidljivu podršku. Istraživanja sugeriraju da omega-3 masne kiseline mogu biti korisne i kod psorijaze, rosaceje te atopijskog dermatitisa, iako su dokazi još uvijek podijeljeni.

Naposljetku, srdele doprinose hidraciji kože i ubrzavaju zacjeljivanje. Dovoljan unos omega-3 masnih kiselina pomaže u održavanju vlažnosti, zbog čega se nedostatak esencijalnih masnih kiselina često očituje upravo kroz suhu i iritiranu kožu.

Jesu li srdele bolji izbor od ostalih namirnica?

Iako pružaju brojne nutrijente, srdele nisu jedina hrana bogata omega-3 masnim kiselinama. Druge masne ribe, poput lososa, atlantske skuše, inćuna i haringe, također obiluju ovim tvarima, kao i biljni izvori poput oraha, chia sjemenki te lanenih i konopljinih sjemenki.

Ipak, u usporedbi s drugim ribljim izvorima, srdele posjeduju iznimno visoku koncentraciju EPA i DHA kiselina. To omogućuje bolju iskoristivost u organizmu i jaču aktivnost u borbi protiv oštećenja nastalih djelovanjem sunčeva zračenja, što objašnjava njihovu veliku popularnost u svijetu njege kože.

Foto: iStock

Preporučene količine i oprez pri konzumaciji

Za postizanje optimalne zaštite kože od štetnog UV zračenja, podaci ukazuju na potrebu unosa od pet grama masnih kiselina dnevno tijekom deset do dvanaest tjedana. To znači da povremena konzumacija neće donijeti značajne rezultate.

Doza od pet grama u praksi predstavlja prilično visoku količinu - ekvivalent od čak pet konzervi srdela dnevno, budući da prosječna konzervirana porcija sadrži oko 0,9 grama kombiniranih EPA i DHA kiselina. Zbog toga su tvrdnje s društvenih mreža o vidljivim promjenama nakon samo nekoliko dana nepouzdane, osobito ako se uzme u obzir prirodni ciklus obnove stanica kože.

Prekomjerna konzumacija srdela nosi i određene zdravstvene rizike. Iako srdele ne sadrže visoke razine žive jer se nalaze nisko u morskom prehrambenom lancu, mogu sadržavati povišene razine drugih teških metala, osobito arsena. Osim toga, konzervirana riba često sadrži velike količine natrija zbog soli koja se koristi kao konzervans, što može predstavljati opterećenje za organizam, posebice kod osoba s povišenim krvnim tlakom i poteškoćama sa srcem. Također, srdele obiluju purinima, spojevima koji mogu potaknuti napadaje gihta kod osoba sklonih tom stanju.

Kao praktičnije rješenje za postizanje visokog unosa masnih kiselina, dodaci prehrani u obliku ribljeg ulja često predstavljaju jednostavniji izbor. Unos od pet konzervi srdela dnevno dugoročno nije održiv niti preporučljiv za opće zdravlje.

Konačno, dvije do tri porcije srdela ili druge masne ribe tjedno predstavljaju znatno realniji i sigurniji plan prehrane. Iako ta količina neće dosegnuti dozu od pet grama dnevno, pružit će izvrsnu nutritivnu podršku. Čak i uz redovit unos, ne treba očekivati čudotvorne transformacije - srdele su izvanredna namirnica za podršku zdravlju kože, no niti jedna hrana sama po sebi ne može u potpunosti ukloniti bore niti izbrisati posljedice sunčeva zračenja.

Povezane vijesti

• Svibanjski lovostaj na inćun - promašen
• Za Puljane sfrigano 500 porcija plave ribe
• Nije riječ o haringama već o "golemoj srdeli"