manifestacija središnje Istre
Predsjednik Milanović na sajmu pršuta u Tinjanu: "Premali smo da bi se zadovoljili prosječnošću"
(Foto: Ured predsjednika Republike Hrvatske / Filip Glas)
Predsjednik Republike Zoran Milanović sudjelovao je danas u Tinjanu na otvorenju Internacionalnog sajma pršuta „ISAP 2022“ na kojem je domaćinima i izlagačima poručio da u proizvodnji pršuta moramo biti natprosječni jer, kako je kazao, "to je priča u koju je uloženo veliko znanje koje se pretvara u unosan posao".
"Cijela priča i cijeli projekt s pršutima je napredovao. Prije četrdeset godina to nije bio dobar proizvod. Danas je to vrhunski proizvod, proizvod izrazite razine dodane vrijednosti u odnosu na ono što se uloži i ono što se na kraju dobije. Premali smo da bismo si mogli priuštiti i poigravati se s prosječnošću. Moramo biti natprosječni. Taj proizvod nije bilo što - ta priča s pršutima je velika priča, to je velika kvaliteta i znanje koje se polako pretvara i u unosan posao. Država je iza toga stala i samo neka stoji još čvršće", rekao je predsjednik Milanović u prigodnom obraćanju na otvorenju sajma.
Osim predsjednika Milanovića izlagače sajma i njihove goste pozdravili su načelnik općine Tinjan Goran Hrvatin, župan Istarske županije Boris Miletić i državni tajnik u Ministarstvu poljoprivrede, izaslanik Predsjednika Vlade Republike Hrvatske Tugomir Majdak.
Internacionalni sajam pršuta u Tinjanu održava se od 2006. godine trećeg vikenda u listopadu i jedna od najvažnijih turističkih i gospodarskih manifestacija središnje Istre koju godišnje posjeti više od 25.000 posjetitelja. Na otvorenju sajma najuspješnijim pršutarima dodijeljene su plakete i priznanja za kvalitetu njihovih proizvoda, a nakon prigodnog programa predsjednik Milanović obišao je u pratnji domaćina izlagače sajma.
Uz predsjednika Milanovića bili su pročelnik Kabineta predsjednika Republike Bartol Šimunić i posebni savjetnik Predsjednika za ekonomiju izv. prof. dr. sc. Velibor Mačkić.
Lijepo vrijeme privuklo je na sam začetak manifestacije solidan broj posjetitelja, međutim, udarni termini tek predstoje tijekom vikenda.
Nakon govora i nastupa Tinjanskih mažoretkinja proglašeni su i laureati ovog festivala. Apsolutni šampion je istarski pršut tvrtke Pisinium iz Pazina koji je prema senzornoj (organoleptičkoj) analizi dobio najbolje ocjene žirija udruge Gustus, a ujedno je prvak u kategoriji istarskih pršuta. Zlato su u ovoj kategoriji dobili još Pršutana Jelenić iz Svetog Petar u Šumi, te Pršutana Dujmović iz Kringe.
U kategoriji dimljeni pršut šampion je mesnica Mrki iz Trogira, a zlatom su ovjenčani još tvrtka Martex iz Cetinja (Crna Gora) te tvrtka Mianja iz istog grada. Spomenimo zasad da je u kategoriji dalmatinski pršut zlato dobila tvrtka Smjeli iz Dugopolja, u kategoriji nedimljeni pršut slavio je OPG Franjul iz Svetog Petar u Šumi, u kategoriji drniški pršut tvrtka Bel Cro Trade iz Drniša, a u kategoriji krčki pršut mesnica Žužić iz Krka.
Povezane vijesti
Podijeli: Facebook Twiter
