Izuzetno sam zadovoljan novim šampionskim zlatom, to mi je veliki poticaj da nastavim tako. To je mlado ulje od malo poznate sorte coratina, koja je vrlo malo zastupljena u Istri. Sorta se potvrdila da joj odgovaraju svi uvjeti ovdje kod nas. Ulje je pikantno, voćno i ima dovoljnu gorčinu, tako da mislim da je to odlučilo i prije u Omišu i sada u Vodicama

Nakon što je u ožujku prošle godine osvojio titulu šampiona u Omišu u kategoriji ekstra djevičanskog maslinova ulja, Mikele Kalcina iz zaseoka Get kod Kostanjice, u grožnjanskoj općini, ponovo se okitio šampionskim zlatom. Naime, na 8. međunarodnoj manifestaciji Dani mladog maslinova ulja u Vodicama, Mikele Kalcina je proglašen šampionom u kategoriji monosortnih ulja sa ekstra djevičanskim uljem od sorte coratina. Manifestacija je već osmu godinu organizira Udruga dalmatinskih uljara. Ove je godine na ocjenjivanje pristiglo 259 uzoraka ulja iz Dalmacije, Istre i Primorja, te iz susjednih zemalja. U kategoriji ekstra djevičanskih ulja podijeljena je 121 zlatna, 39 srebrnih i 20 brončanih medalja te 17 diploma za ekstra djevičansku kakvoću.

Mikele Kalcina je vidno zadovoljan uspjehom, još jednim zlatom u samo godinu i pol dana, što se ne događa često. Želio je odmah naglasiti da je ulje preradio u uljari Darija Sinožića u Serbanima (Brtonigla), koja je također proglašena šampionskom uljarom, jednako kao i prije godinu i pol u Omišu. Ulje od sorte coratina dobilo je 98,49 bodova nakon svih potrebnih analiza (od maksimalnih 100), a zlatne su se medalje dodjeljivale za 92 i više bodova.

Dobar urod

- Izuzetno sam zadovoljan novim šampionskim zlatom, to mi je velik poticaj da nastavim tako. To je mlado ulje od malo poznate sorte coratina, koja je vrlo malo zastupljena u Istri. Kupio sam sadnice prije sedam godina u Italiji i sada imam nasad od 166 stabala takve sorte koja je potvrdila da joj odgovaraju svi uvjeti ovdje kod nas, kod Kostanjice. Ulje je pikantno, voćno i ima dovoljnu gorčinu, tako da mislim da je to odlučilo i prije u Omišu i sada u Vodicama. Ima puno posla, to svi koji se bave maslinarstvom znaju, ali sve se zaboravi kad se dobije jedno ovakvo priznanje, bio je sretan Mikele dok razgovaramo u obiteljskoj kući u Getu kod Kostanjice.

Obitelj Kalcina se već dugo bavi poljoprivredom, kao i mnogi drugi vrijedni poljoprivrednici, vinari, uljari na području Kostanjice. Mikele nastavlja djedov i očev posao, više je orijentiran na maslinarstvo, proširujući nasade uz davanju više pažnje proizvodnji sortnih ulja. U njegovim su maslinicima sorte odvojene na posebnim njivama, pa uzgaja istarsku bjelicu, leccino, carbonu, frantoio, moraiolo i coratinu. Posljednje su dvije talijanske sorte manje poznate i nema ih puno u istarskim maslinicima, ali Mikele je zadovoljan, posebno ove godine.

- Urod je u ovoj godini bio izuzetno dobar, kako po količinama tako i po kvaliteti. Nisam očekivao toliki urod i tako dobre masline, nije bilo nikakvih oštećenja. Mislili smo nešto prodati, ali ipak nismo, kupili smo dodatne bačve za ulje i sve preradili. Svaku večer nakon branja masline sam vozio u uljaru Sinožić u Serbanima, u kojoj stalno prerađujem masline i mislim da su i oni dijelom zaslužni za moj uspjeh. Brali smo koliko možemo, ovdje je teško naći radnike, pa su nam dolazili i pomagali ljudi iz okolice Labina, prisjeća se Mikele.

Više kupaca

Prije godinu i pol Mikele je u Omišu dobio naslov šampiona nakon što je uzorke poslao doslovno u posljednji tren. Slično je bilo i sada. Od posla skoro da je zaboravio na rokove, ali ipak je stigao i ponovo se okitio šampionskim zlatom. Ne stigne se, veli. Naravno, nisu to jedina priznanja. U lijepo uređenoj kantini puno je još priznanja iz Krasice, Omiša, Splita, Livada, Tara, Poreča, sa važnih i priznatih smotri. Uvijek je negdje u vrhu. Nada se da će ta priznanja otvoriti i vrata prodaje.

- Pa, već sam osjetio nakon Omiša da više ljudi zna za mene, da po ulje dolaze novi kupci, ne samo iz Hrvatske. Mislim da će tako biti i sada, jer ulja ove godine zaista ima mnogo, ulje je izvrsne kvalitete i kupci su sigurno zadovoljni. Inače, sada imamo 1.200 stabala, ali me i ova priznanja i odluka da se više posvetim maslinama, potiču i na širenje nasada u narednim godinama, dodaje Mikele čija se cijela obitelj godinama bavi poljoprivrednom, stočarstvom i maslinama posebno. On nastavlja takvu tradiciju, s nadahnućem i poticajima koja su mu dala posljednja priznanja.

Dva ulja iz Banjola u Top 10

Na 8. međunarodnoj manifestaciji Dani mladog maslinovog ulja u Vodicama, sudjelovalo je još nekoliko maslinara iz Istre. Treće mjesto i brončanu medalju za ekstra djevičansko mlado maslinovo ulje osvojio je Mario Crnobori iz Banjola, a među prvih deset najboljih sa zlatnim medaljama bila je i Uljara „Nonno Bruno“, također iz Banjola. (Luka JELAVIĆ)