FEŠTA POSVEĆENA MANEŠTRI S BOBIĆIMA
BOBIĆADA U BABIĆIMA: Tatiana Radin i ove godine pripremila najbolju maneštru
Sve što je u maneštri je domaće, baš sve, od mesa, povrća, kukuruza i svih drugih sastojaka. Za te namirnice iz vlastitog vrta moram zahvaliti suprugu Alfeu, pa je i on zaslužio priznanje
Fešta posvećena maneštri s bobićima (mladim kukuruzom), uz prigodan program i sportska natjecanja, privukla je u Babiće nedaleko od Umaga, velik broj posjetitelja, među kojima najviše gostiju s istarskog područja i dosta turista. Središnji dio četrnaeste Bobićade, kako se popularno zove ta fešta, bilo je natjecanje u pripremanju istarske maneštre u kojoj mora dominirati mladi domaći kukuruz (bobići, trukinja), ali i drugi sastojci koji daju maneštri prepoznatljiv i specifičan istarski okus i miris.
Zna se što je istarska maneštra
To jednostavno jelo, koje ipak treba znati pripremiti, na ocjenu je ove godine donijelo jedanaest kuhara i kuharica, domaćica i nekoliko predstavnika obližnjih konoba. Mnogi posjetitelji kušali su na štandovima ponuđeno jelo po prihvatljivoj cijeni, a posebna šesteročlana komisija degustirala je i ocjenjivala svih jedanaest prijavljenih jela.
- Glavno je da u maneštri budu domaće namirnice, dakle domaći fažol, kukuruz, odnosno trukinja, kost od pršuta i drugi sastojci. Ovo što smo kušali i ocjenjivali pokazuje da se ljudi trude, da žele napraviti nešto novo od domaćih namirnica. Ali ne treba previše težiti tome. To je jelo jednostavno, nema potrebe nešto mijenjati, zna se što je domaća istarska maneštra, što mora sadržavati i kako se priprema. Ta jednostavnost daje maneštri posebnost i razliku od sličnih jela. Inače, ponuđene maneštre su bile solidne, bilo je i boljih i lošijih, ali sve u svemu zadovoljavajuće, komentirao je ponuđene maneštre jedan od članova komisije Željan Peloža, kuhar iz Poreča.
Komisija je bodovanjem svakog jela bila jedinstvena u odluci da je najbolju maneštru s bobićima i ove godine pripremila Tatiana Radin iz obližnjeg naselja Šverki, koja je tako potvrdila i ponovila prošlogodišnji naslov pobjednice. To ipak nije slučajnost.
- Lani sam se natjecala pojedinačno, a ove sam godine predstavljala Zajednicu Talijana Lovrečica-Babići. Vrlo sam zadovoljna novom pobjedom, što je potvrda da se zna cijeniti domaća maneštra koja je pripremljena od domaćih namirnica. Sve što je u maneštri je domaće, baš sve, od mesa, povrća, kukuruza i svih drugih sastojaka. Za te namirnice iz vlastitog vrta moram zahvaliti suprugu Alfeu, pa je i on zaslužio priznanje. Inače, maneštru kuham na svoj način koji sam kroz godine ustalila, nešto različito od drugih. Vidim da neki sve sastojke odmah stave u hladnu vodu, ja sve pripremam odvojeno, jedan po jedan sastojak, dok se sve ne sjedini dugim kuhanjem, otkrila je vrlo sretna pobjednica Tatiana Radin dok je primala brojne čestitke.
Drugo mjesto pripalo je konobi Ca'nova iz Babića čiju je maneštru pripremio kuhar Nevio Kocijančić, a treće mjesto osvojila je maneštra kuharske ekipe Mjesnog odbora Svi Sveti iz Buzeta. To je prvi put da na Bobićadi sudjeluje netko izvan umaškog područja. Inače, treba reći da je četvrto mjesto pripalo maneštri koju je pripremila Meri Božić iz Petrovije koja je do sada kuhala maneštru na svim Bobićadama i vrlo je često nagrađivana.
U boćanju sudjelovalo 28 ekipa
- Trudili smo se da organiziramo četrnaestu Bobićadu što bolje. Zadovoljna sam posjetom, naročito što dolaze domaći ljudi, koji osjećaju feštu kao svoju, a tu su i strani gosti iz okolnih kampova i naselja. Da, imali smo nekada i mnogo više gostiju, ali termin se poklopio s umaškim turnirom i nekim drugim događanjima kojih ima u blizini. Ipak, zadovoljni smo, ljudi su uživali u glazbi i plesu, ugostiteljska ponuda je bila dobra, bilo je zabavno. Uvijek se na kraju vidi da je nešto moglo i bolje, to ćemo popravljati u narednim manifestacijama, sumirala je ovogodišnju Bobićadu predsjednica ZT-a Lovrečica-Babići, jednog od organizatora fešte, Roberta Grassi Bartolić.
Tijekom manifestacije posjetitelje su zabavljali grupa ITD i Sergio Pavat, jedan od začetnika ideje o održavanju fešte od bobića, zatim Limena glazba Babići, Pihalni orkester Lesce (Slovenija), Cantadori ZT Lovrečica-Babići, plesna grupa "Zvjezdice 50+" koja djeluje pri POU Umag, a članovi Udruge LIV Buje izveli su nekoliko country plesova. Pažnju posjetitelja privlačili su i stari automobili koje su pokazali članovi umaškog Old timer kluba "Eppur si muove". Održan je malonogometni turnir, te veliki boćarski turnir na kojemu je sudjelovalo čak 28 muških i ženskih ekipa iz Hrvatske, Slovenije i Italije. U okviru fešte održano je i finale prvenstva Hrvatske u pljočkanju. Organizatori ove popularne manifestacije bili su Mjesni odbor Babići-Lovrečica, ZT Lovrečica-Babići, Grad Umag i TZ Grada Umaga, uz niz suorganizatora i podupiratelja.
Povezane vijesti
Podijeli: Facebook Twiter
