Šarm, ležernost i mlada kapljica u Savičenti: Spoj autohtonih okusa i "turizma iz pozadine" koji osvaja domaći puk

Ove je subote Svetvinčenat ponovno okupio istarske vinare i brojne ljubitelje mlade kapljice na tradicionalnoj Fešti mladega vina. Ovogodišnje izdanje manifestacije obilježilo je predstavljanje mladih vina sedamnaest istarskih vinara, dodjela priznanja najboljim malvazijama te bogata gastronomska ponuda u znaku jesenskih jela od divljači.

U sklopu stručnog ocjenjivanja mladih malvazija, koje je provedeno u suradnji s renomiranim sommelierom Emilom Perdecom, ocijenjeno je ukupno 16 uzoraka. Dodijeljeno je jedno veliko zlato, osam zlatnih, pet srebrnih i dvije brončane medalje. Najviše priznanje, veliko zlato, ponosno su osvojila Vina Bruno Ferenac. Zlatnim medaljama nagrađeni su Vina Babos, Vina Černeka, Vina Baćac, Vina In Sylvis, Vina Siljan, Vina Vivoda, Vina Familija Matošević i Vina Matić. Srebrne medalje pripale su vinarima Marčeta, Dean, Radanović, Valdi Gobo i Roveria Winery, dok su brončane medalje osvojili OPG Mila i Vina Roce. Posebna zahvalnica za dugogodišnje sudjelovanje uručena je Vinariji Fuhtar, čime je istaknut njezin doprinos očuvanju kontinuiteta ove tradicije.

Sportski dio programa započeo je drugim izdanjem utrke Štriga trail, koja je okupila gotovo 500 sudionika, dok je uporna kiša ipak uzrokovala otkazivanje biciklijade i tradicionalnih natrečanja. Sam program su plesom svečano otvorili mladi članovi Kulturno-umjetničkog društva Savičenta.

Prijateljski karakter i najava nove lokacije

Tradicija predstavljanja i kušanja mladih vina u Svetvinčentu traje već pedesetak godina, a posljednja dva desetljeća Fešta mladega vina razvija se kao nezaobilazno mjesto okupljanja vinara iz cijele Istre. Kako nam pojašnjava načelnik Općine Svetvinčenat Dean Perković, riječ je o tradiciji dužoj od pola stoljeća, a program je bogatiji od proteklih godina, premda s nešto kraćim zabavnim programom.

- Kad kažem bogatiji, mislim na eno-gastronomsku ponudu koju propagira Istarska županija, koja je i pokrovitelj ove manifestacije. Riječ je o spoju autohtonih istarskih proizvoda. Nakon što smo prošlog tjedna u Tinjanu imali Sajam pršuta te nam uskoro slijedi i mlado maslinovo ulje, mlado vino idealno upotpunjuje tu bogatu jesensku ponudu. Interes vinara je iznimno velik. Ipak je ovo kraj berbe, tako da i oni zaslužuju da se podruže s ljudima i opuste, a naša je Fešta upravo takvog karaktera - iskrena i prijateljska, opisao je načelnik Perković.

S obzirom na prostor nekadašnjeg Društvenog doma, ovaj je broj lokalnih vinara uz posjetitelje optimalan, ali načelnik nam daje naslutiti i moguću novu lokaciju za sljedeće izdanje manifestacije. Međutim, atmosfera ove fešte iznova donosi posebnu ležernost i ugodnu neuštogljenost koju najviše pokazuje upravo domaće stanovništvo, željno opuštanja i neobaveznih susreta. Možda upravo ta ležernost nosi ključnu prepoznatljivost ove manifestacije.

- Ovo je prava obiteljska fešta i više-manje točno znamo tko na nju dolazi i tko voli te prepoznaje dobru kapljicu. Iako je ovo najvećim dijelom domaća fešta, imamo i nešto gostiju iz inozemstva, a mogu se pohvaliti kako imamo i jednu od najboljih posezona u povijesti otkako postoji općinska turistička zajednica. To su odlični pokazatelji, zadovoljno je konstatirao načelnik Perković.

Ruralni turizam iz pozadine

Gabaritima mala, ali šarmom iznimno velika, ova domaća, lokalna fešta od samog početka valorizira male, lokalne proizvođače koji je jedva dočekaju kako bi predstavili svoju mladu Malvaziju, ali i usporedili se s drugima, poručio je pročelnik Upravnog odjela za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodno gospodarstvo Istarske županije Ezio Pinzan, čestitavši Općini na izvrsnoj organizaciji.

- Tu su većinom naši ljudi, ali i gosti koji se zateknu ovdje vikendom. Dolaze cijele obitelji jer je program bogat i sve je to naša prava, intimna, istarska fešta, nakon svih onih velikih ljetnih manifestacija koje imamo diljem Istre tijekom cijelog ljeta. Sve se uvijek odvija s jasnim ciljem promocije naših lokalnih proizvoda, tradicije, kulture i svega onoga što ovdje imamo, poručio je pročelnik Pinzan.

Naime, ruralni dio Istre i turizam ovakvog tipa ne dolazi uvijek pod blještave reflektore, ali baš kao takav na pravi način valorizira velike iskorake koji se u tom sektoru odvijaju. Slobodno ga možemo opisati i kao - turizam iz pozadine.

- Svakako. Znalci vele da unutrašnjeg turizma prije trideset godina uopće nije bilo i svi su tada bježali isključivo na more. Međutim, ono koliko smo mi ostvarili u noćenjima i turističkim brojkama proteklih dvadeset godina u unutrašnjosti Istre, niti jedan ostali dio Hrvatske nije. Strategija održivog turizma u kratkom je roku pokazala veliki razvoj na ovom području, ali to smo učinili i puno kvalitetnije nego na samoj obali. I ovakve fešte i manifestacije, koje imaju svoju dugu tradiciju, svakako snažno doprinose tom razvoju. Benefite sad imamo svi mi. Savičenta je ona koja istinski cijeni istarsku izvornost, tradiciju i proizvode, poljoprivredu i stočarstvo u funkciji razvoja mjesta, što u konačnici doprinosi i razvoju cijele naše županije, zaključio je Pinzan.

Glas vinara: Od mladenačke konzumacije do ozbiljne proizvodnje

Svoja mlada vina posjetiteljima je ponosno predstavilo 17 istarskih vinara: Babos, Baćac, Bruno Ferenac, Černeka, Dean, Familija Matošević, Gobo, Fuhtar, In Sylvis, Marčeta, Matić, OPG Mila, Radanović, Roce, Roveria, Siljan i Vivoda. Oni su uglavnom stalni postav fešte u Savičenti, a to je slučaj i kod gospodina Davora Vivode, koji je sa svojim vinima ovdje prisutan preko dvadeset godina. Prvo je dolazio kao mladić i gost, a poslije kao proizvođač, otkriva nam kroz smijeh, a mi u prolazu domećemo da je logično prvo morala biti konzumacija, a tek potom proizvodnja, što valjda svaki pravi vinar mora osobno iskusiti.

- Ovo je prva fešta u Istri za ovogodišnje mlado vino, a čini mi se prva i u cijeloj Hrvatskoj. Treba držati do tradicije, a ovo se s godinama podiglo na zavidnu razinu. Ljudi, naravno, konzumiraju najviše mladu Malvaziju jer je mlado vino i glavna tema, ali usput rado degustiraju i starija vina – otkrio nam je Vivoda. Za ovogodišnja vina veli da imaju sjajan potencijal.

- Godina je bila dosta sušna, pa stoga pretpostavljam da bi vina mogla biti moćna, korpulentna i trajna. Težak je ovo posao, zbog vremenskih nepredvidljivosti je i jako stresno. Vremenske neprilike, suša i grad veliki su izazov, ali uspjeli smo.

Vina Marčeta su također svake godine ovdje, a kako ističe mladi vinar Ivan Marčeta, njihovo sudjelovanje nije uvjetovano isključivo nagradama. Ova pučka fešta, kaže, govori upravo to - ovdje su s pukom.

- Zadovoljan sam s vinom i smatram da smo napravili korak više u odnosu na prošlu godinu, ali i prijašnje godine. Vrijeme je bilo dosta sušno, ali srećom imamo svoje navodnjavanje. Nastupamo i na nekim ostalim feštama gdje prezentiramo svoja vina, a lijepo se pojaviti među ljudima kako bi znali da ste tu. Imamo stalne kupce, pa i izvan Istre te iz inozemstva – pohvalio se ovaj mladi vinar.

Druženje uz divljač i Krištofića do kasno u noć

Uz nezaobilaznu degustaciju mladih vina, posjetitelji su mogli uživati i u izvrsnoj gastronomskoj ponudi posvećenoj autohtonim jesenskim okusima Istre. Poznati chef Antonio Brajković i Izletište Pekici pripremali su vrhunska jela od divljači, koja su se izvrsno uklopila u ovogodišnji koncept fešte i ponudu mladih vina.

Gosti su uživali u manjim ili većim društvima, a osim same bogate ponude ića i pića, taj neprocjenjivi socijalni aspekt i opuštenost zasigurno nose cijelu atmosferu Savičente.

- Svi smo domaći, od tu negdje, s ovih područja - neki iz Žminja, iz Mošćeničke Drage, Rijeke, a ima i Bosanaca, otkrilo nam je jedno od veselih društava u dvorani. Ovdje su, opisali su nam, došli da nešto dobro degustiraju te će produžiti subotnju večer uz još neku zabavu i dobro piće.

- Mlada vina su specifična, a ja sam ipak ta starija generacija i skloniji sam odležanim, starijim vinima. No, kako dolazimo ovdje već dugi niz godina, to najbolje znači da se ovamo uvijek rado vraćamo, odgovorio nam je posjetitelj Sadik Sadić na pitanje oko ocjene same manifestacije.

Kako je, dok smo razgovarali s našim sugovornicima, večer još bila "mlada" - baš kao i samo vino - prostor doma se s odmicanjem sati sve više popunjavao gostima, a atmosfera postajala sve zagrijanija. Nakon službenog proglašenja dobitnika medalja i vrhunca službenog dijela večeri, raspoloženu publiku je dodatno zagrijao i zabavio Antonio Krištofić s pratećim bendom. Manifestaciju je uspješno organizirala Turistička zajednica Općine Svetvinčenat, uz svesrdno pokroviteljstvo Općine Svetvinčenat i Istarske županije.

Povezane vijesti

• Fešta mladega vina: Potrefila se izuzetna godina
• Danas Fešta mladega vina
• Najbolje mlado vino ima Baćac z Kukurini, pa Medežija iz Pule i Tomaz iz Motovuna