iskren, realan i direktan uvid
Kako do vlastitog restorana? Poznati chef Mate Janković drži predavanje u Poreču
(Press)
U okviru programa manifestacije Mjesec poduzetništva u Poreču, u ponedjeljak, 19. listopada u 10 sati u dvorani Doma obrtnika Poreč održat će se predavanje na temu "Kako otvoriti restoran: prednosti, mane i što ne očekivati" poznatog hrvatskog chefa i ugostitelja Mate Jankovića.
Sanjate li o vlastitom restoranu? Želite li znati kako izgleda ugostiteljski posao iza zatvorenih vrata? Otvaranje restorana zvuči kao glamurozan i uzbudljiv pothvat. Ipak, stvarnost donosi brojne izazove, neprospavane noći i neočekivane troškove. Mate Janković donosi iskren, realan i direktan pogled na ugostiteljsku scenu. Bez uljepšavanja otkriva sve dobre i loše strane ovog posla kroz ključne teme: Prednosti: Zašto ugostiteljstvo privlači strast i kreativnost te kakav je osjećaj stvarati vlastiti prepoznatljivi brend; Mane: S čim se sve vlasnici svakodnevno bore (nedostatak radne snage, visoki troškovi nabave, administracija) te Što ne očekivati: Zablude o brzoj zaradi, lakom radnom vremenu i idiličnom radnom okruženju.
Predavanje je namijenjeno budućim poduzetnicima koji planiraju otvoriti svoj prvi restoran, kafić ili lokal, svima koji već rade u ugostiteljstvu i žele čuti iskustva iz prve ruke te ljubiteljima gastronomije i entuzijastima koji žele znati kako funkcionira restoran iza kulisa.
Predavanje je besplatno, a zbog ograničenog broja mjesta potrebno se prijaviti.
Navedeno predavanje jedna je od aktivnosti u okviru programa manifestacije Mjesec poduzetništva u Poreču 2026.
