Učkarski med OPG Baričević, za svoj je Honey pot dobitnik Simply the Best nagrade, posebnog priznanja u kategoriji konzumni suvenir. »Simply the Best«, tradicionalnu godišnju nagradu za inovativnost, kreativnost, kvalitetu i unapređenje turističke ponude destinacije, dodjeljuje Udruga hrvatskih putničkih agencija i Turistička burza PUT.

- Ponosni smo na naše pčele, na našu tradiciju pčelarenja u Istri i na naše malo selo ispod Učke, selo Vranja. Svega ovoga ne bi bilo da nije naše Keramike AR iz Labina koja je iz gline stvorila malo čudo, a mi smo ga napunili najboljim učkarskim medom, komentirala je ponosno Ana Baričević.

(Osobna arhiva)

Nalik na košnice pletare

Baričevići u malom istarskom selu na obroncima Parka prirode Učka u lupoglavskoj općini, razvijaju uspješnu obiteljsku priču koja povezuje tradicijsko pčelarstvo, održivi turizam i suvremenu promociju lokalnih proizvoda. Njihov rad posljednjih godina sve više privlači pozornost kako domaćih tako i stranih posjetitelja, a učkarski med koji proizvode postao je prepoznatljiv simbol ovoga kraja.

Prirodno bogatstvo Učke daje posebnu kvalitetu medu, jer pčele prikupljaju nektar s raznolikog samoniklog bilja karakterističnog za zaštićeno učkarsko područje. Upravo ta povezanost s prirodom temelj je cijele njihove proizvodnje, ali i turističke ponude koju razvijaju kroz apiturizam – oblik ruralnog i slow turizma koji gostima omogućuje autentičan doživljaj života uz pčele.

Obitelj Baričević nositelj je oznake Top Bee, priznanja koje dodjeljuje Pčelarski savez Slovenije u suradnji s udrugom turističkih vodiča, a koje potvrđuje kvalitetu turističke ponude povezane s pčelarstvom i edukacijom o važnosti pčela u očuvanju prirode. Ova oznaka dodjeljuje se onima koji uspješno povezuju pčelarstvo, edukaciju i turistički doživljaj.

Posjetitelji koji dolaze u Vranju imaju priliku upoznati život pčela, obići pčelinjake, sudjelovati u degustacijama meda te doživjeti poseban mir i ritam prirode kakav pruža područje Učke. Takav oblik boravka sve više odgovara suvremenim turistima koji traže autentičnost, lokalne proizvode i sporiji način odmora.

(Foto: UHPA)

Nagradu Simply the Best za originalni proizvod Honey pot, zlatnu oznaku u kategoriji gastro suvenira, osvojili su u jakoj konkurenciji kao drugoplasirani s impresivnih 196 bodova od mogućih 200.

Honey pot svojim oblikom podsjeća na starinske košnice pletare, čime dodatno naglašava povezanost proizvoda s tradicijom pčelarstva. Ručno rađena keramička posuda, puni se učkarskim medom, a zatvara posebnim postupkom zalijevanja toplim pčelinjim voskom, što proizvodu daje dodatnu autentičnost i estetsku vrijednost. Riječ je o suveniru koji spaja tradiciju, funkcionalnost i lokalni identitet te predstavlja originalan način predstavljanja učkarskog kraja kroz jedan proizvod. Obitelj Baričević svojim radom potvrđuje kako se na području Učke mogu razvijati sadržaji koji istodobno čuvaju prirodu, njeguju baštinu i stvaraju novu turističku vrijednost. Njihov primjer pokazuje kako pčelarstvo danas može biti mnogo više od proizvodnje meda – ono postaje iskustvo, edukacija i održivi oblik ruralnog razvoja.

Autohtona priča

- U duhu tradicije jedan dio našeg pčelinjaka ne selimo i iz njega ne vadimo sortne medove, bagrem, lipu, medun. Naime košnice cijelu sezonu ostaju u našem selu baš onako kako su ostajale u prošlosti i tek na Ivan dan, 24. lipnja, vrcamo med koji u sebi ima milion cvjetova »mille fiori«. I zaista u njemu su svi nektari biljaka koje su cvjetale od travnja do kraja lipnja. Takav med ima izuzetnu nutritivnu vrijednost, a svojim okusom podsjeća na med koji su naši nonići vrcali. Kada smo shvatili kakvo bogatstvo imamo odlučili smo takvom medu podariti i posebno pakiranje. U suradnji sa Keramikom AR iz Labina redizajnirali smo keramičku posudu koja svojim oblikom podsjeća na stare košnice tzv. pletare. Osim oblika na sebi ima vizuru Istre i teksturu šesterokutnog saća.

(Osobna arhiva)

Podsjeća na Istru i pčele koje vrijedno grade saće, a nama služi kod prezentacije meda i pčelinjih proizvoda za slijepe i slabovidne osobe. Naime dok opipavaju Honey pot, pričamo im o pčelama medaricama i medu koji se čuva u ovakvim posudama. Honey pot se nakon punjenja zatvara tako što se poklopac zalije toplim voskom čime, zaokružujemo ovu autohtonu priču gastro suvenira. Prilikom otvaranja samo se nožem podigne poklopac. Za razliku od klasičnih suvenira koje možemo osjetiti samo okom i dodirom naš Hony pot osjećamo i okusom i mirisom, prenijela je svoju pčelarsku priču Ana Baričević.

Povezane vijesti

• Lara Ferjančić i Paola Šuškić izradile najbolji logotip
• Nagrade u pulsku Gimnaziju i pazinsku OŠ Vladimir Nazor
• Dvostruko priznanje nagrade Simply the Best za Općinu Kršan