LIMSKI KANAL
Gastro doživljaj u srcu zaljeva: Oštrige, vino i lokalna tradicija
(Ribaric Weddings)
Tradicionalna manifestacija Dan limskih oštriga, koja će se održati u nedjelju predstavljena je danas na lokaciji uzgajališta školjki "Istrida d.o.o.", a o njoj su govorili organizatori i partneri.
Rast
O događaju govorili su načelnik Općine Kanfanar Sandro Jurman, direktorica Turističke zajednice Općine Kanfanar Ivana Maružin Mrzlić, te partner u organizaciji direktor uzgajališta školjki "Istrida d.o.o." Emil Sošić. O gastro ponudi, na Dan limskih oštriga, u ugostiteljskom objektu Viking nešto više je rekao zamjenik šefa kuhinje Nikola.
U uvodnom dijelu načelnik Jurman je istaknuo važnost i rast događanja kroz godine.
- Ovo četvrto izdanje Dana limskih oštriga dokaz je da smo još 2023. godine krenuli s dobrom idejom. Cilj manifestacije od je početka valorizacija dugogodišnje tradicije uzgoja školjaka u Limskom kanalu, ali i promocija prostora koji je iznimno atraktivan u turističkom smislu. Prirodne ljepote koje ovdje imamo izvrsno se nadopunjuju s vrhunskim gastronomskim iskustvom i boravkom u jedinstvenom prirodnom ambijentu.
Manifestacija je svjesno organizirana izvan glavne turističke sezone jer želimo pokazati da Istra može živjeti i razvijati turizam tijekom cijele godine. Kada postoji kvalitetan sadržaj, vrijeme održavanja nije presudno, dapače raduje nas što ovu manifestaciju u velikom broju posjećuju domaći ljudi.
Smisao manifestacije ostvaren je već od prvog izdanja, što potvrđuju i kontinuirani rast interesa. Danas možemo reći da prostor Limskog kanala postaje premalen za broj posjetitelja, što je najbolji pokazatelj iskoraka koji smo napravili u protekle četiri godine, istaknuo je načelnik Jurman.
O bogatom programu govorila je direktorica Turističke zajednice Općine Kanfanar Ivana Maružin Mrzlić, naglasivši kako manifestacija nudi sadržaj za sve generacije.
- Na rivi Limskog zaljeva od 12 do 16 sati posjetitelje očekuje bogata ponuda – od svježih oštriga i vrhunskih vina i pjenušaca, do fritula, istarskih slastica, lokalnih proizvoda i suvenira. Pripremili smo i dodatne sadržaje poput izložbe oldtimera, foto-kutka te glazbeni nastup Tedija Grubice i Medee, kako bismo stvorili cjelodnevni doživljaj za sve posjetitelje, kaže.
Poseban naglasak stavljen je na doživljajne sadržaje i interakciju s publikom.
- Organizirali smo panoramske vožnje brodom Limskim zaljevom koje kreću od 12.15 sati i nastavljaju se svakih sat vremena, a vjerujemo da će interes biti velik. Također, pripremili smo wine & paint radionicu s početkom u 14 sati, za koju su potrebne prijave, kao i vođene degustacije sljubljivanja jela na bazi oštriga s istarskim vinima i pjenušcima, koje će se održati u tri termina u restoranu Fjord.
Dodala je kako će ugostiteljska ponuda dodatno obogatiti manifestaciju.
- Restorani Viking i Fjord tijekom cijelog dana nuditi će posebne tematske menije po promotivnim cijenama, a zbog očekivanog velikog interesa preporučujemo posjetiteljima da unaprijed rezerviraju svoje mjesto, rekla je.
O počecima manifestacije i velikom interesu posjetitelja govorio je direktor uzgajališta Emil Sošić.
- U Limskom kanalu postoji duga tradicija uzgoja kamenica, ali kroz sva ta desetljeća nitko se nije sjetio organizirati događaj posvećen toj deliciji. Krenuli smo s idejom da promoviramo nešto lokalno i omogućimo našim ljudima da po pristupačnijim cijenama uživaju u ovoj, inače relativno skupoj namirnici u restoranima. U početku nas je iznenadio interes i broj ljubitelja kamenica. Na dan manifestacije konzumira se nekoliko tisuća primjeraka, a moglo bi i više, no ograničeni smo jer se oštrige jedu isključivo svježe, a mi na dan fešte fizički stignemo otvoriti samo određen broj primjeraka, rekao je Sošić.
Promotivni meni
Na kraju je o gastronomskoj ponudi govorio i zamjenik šefa kuhinje restorana Viking, najavivši poseban promotivni meni u skladu s tradicijom.
- Na meniju će biti dvije sirove oštrige, dok će dvije biti pripremljene na žaru u kombinaciji s pancetom. Nakon toga slijedi juha od oštriga, a za glavno jelo posjetitelji imati fuže s oštrigama i desert.
Restoran Fjord također će pripremati poseban promotivni meni posvećen oštrigama, uključujući svježe oštrige, gratinirane oštrige, krem juhu od oštriga i morskih algi, domaće fuže s oštrigama te desert. Uz ove specijalitete, posjetiteljima će biti dostupna i uobičajena jela iz redovnog menija.
Tijekom manifestacije na snazi će biti privremena regulacija prometa, stoga se posjetitelji u nedjelju mole za strpljenje i razumijevanje.
Povezane vijesti
Podijeli: Facebook Twitter
