Kafići i restorani se, dakle, otvaraju 11. svibnja (u Istri možda kasnije), ali uvjeti pod kojima će morati raditi su prilično strogi.
Naime, kao prvo - bit će zabranjeno posluživanje u objektu, ali kako ispada, i klasično konobarenje. Gost će preuzeti hranu i/ili piće na vratima i potom sjesti na terasu! Na terasi će razmak morati biti najmanje dva metra. Kako ispada - a u tom dijelu upute HZJZ-a su nedorečene - i gosti koji dođu zajedno, primjerice dva prijatelja ili dečko i djevojka, morat će to poštovati. Dakle, svatko za svoj stol ili tako nekako...
Postavljanje pleksiglasa se, srećom, samo preporučuje, dakle nije obaveza, jednako kao i plaćanje karticama. Za plaćanje gotovinom preporuča se "beskontaktno plaćanje" po sistemu "stavi na pult pa uzmi ostatak s pulta".
I na koncu, gazda mora "osigurati da se ne stvaraju gužve", ali što to točno znači - također je ostalo nedorečeno.