Guljenje krumpira je posao, i to ne uvijek zabavan. No, ako želite napraviti svilenkasti pire krumpir ili maslacem natopljene pečene krumpire, uklanjanje kore je neophodno. Srećom, ne morate se mučiti s gulilicom ili malim nožem: postoji trik koji će vam uštedjeti vrijeme i poštedjeti vas frustracija.

Sve što trebate učiniti je zarezati i prokuhati krumpir, a kora će skliznuti gotovo jednako lako kao s banane. Trik funkcionira za sve sorte krumpira, uključujući i batat.

Postupak (korak po korak)

• Zakuhajte vodu: Započnite kuhanjem lonca vode dovoljno velikog da u njega stanu svi vaši krumpiri.

• Operite i zarežite: Dok se voda zagrijava, operite krumpire. Koristeći mali nož, svaki krumpir zarežite u obliku slova X na bočnoj strani, pazeći da probijete koru, ali ne zarežete duboko u meso krumpira.

• Kuhanje: Dodajte zarezane krumpire u kipuću vodu i kuhajte 15 do 20 minuta, odnosno dok vilica ne može lako proći kroz krumpir.

• Hlađenje: Hvataljkama izvadite krumpire iz vode i stavite ih na dasku ili tanjur da se ohlade.

• Guljenje: Kada krumpiri budu dovoljno hladni da ih možete držati (topli su u redu!), pronađite rez na kori i s tog mjesta je jednostavno svucite. Kora bi trebala sići uz blagi povlačenje, ostavljajući krumpir cijelim.

Uz ovu taktiku, vaše ruke neće biti umorne (niti porezane!), a oguljene i dopola kuhane krumpire možete čuvati u zatvorenoj posudi u hladnjaku do sutradan prije završne pripreme jela.

Povezane vijesti

• Proizvođači pogođeni koronakrizom MOLE BELGIJANCE DA JEDU POMFRIT
• VIDEO / Trik za guljenje krumpira bez noža
• Ogulite kuhani krumpir u nekoliko jednostavnih koraka i to bez gulilice