Tjestenina u kremastom umaku s tri vrste sira super je ideja kada vam se jede nešto fino, ali ne želite provesti puno vremena u kuhinji za štednjakom.

Uz dobru organizaciju za pripremu ovoga recepta trebat će vam tek 20 minuta. Poslužiti ga možete za ručak ili večeru uz sezonsku salatu.

U receptu možete upotrijebiti bilo koju vrstu tjestenine po želji, ali najbolje rezultate dobit ćete ako se poslužite s rezancima ili špagetima.

Poslužiti se možete i različitim vrstama topivih sireva – upotrijebiti možete sve od mozzarelle preko gaude i cheddara do gruyera. Posebnu slast jelu dat će i nešto naribanog parmezana.

Tjestenina s tri vrste sira - sastojci:

• 350 g tjestenine po želji
• 200 ml vrhnja za kuhanje
• 150 ml pilećeg temeljca
• 100 g naribane gaude
• 100 g naribanog gruyera
• 30 g naribanog parmezana
• 2-3 češnja češnjaka
• biljno ulje po želji
• sol i papar po želji

Tjestenina s tri vrste sira - priprema:

Zagrijte vodu u loncu i u njoj skuhajte tjesteninu al dente prema uputama na pakiranju. Sačuvajte jednu šalicu vode od kuhanje tjestenine.

U tavi zagrijte malo biljnog ulja pa na njemu prepirajte nasjeckani češnjak – pirjajte ga oko jednu minutu. Podlijte češnjak s vrhnjem za kuhanje i pilećim temeljcem. Dodajte naribani gruyere i gaudu i pustite da se sir rastopi u umaku.

Kada se sir rastopio dodajte kuhanu tjesteninu i promiješajte sve zajedno. Ako je umak pregust, razrijedite ga s vodom od kuhanja tjestenine savjetuje Punkufer. Posolite i popaprite po želji, pa servirajte jelo s naribanim parmezanom.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• Škola kuhanja by The Outlaw Chef: Risotto alla Barbariga
• Recept dana: Neodoljivo slasna parmigiana
• Recept dana: Odrezak tune s balzamičnim octom i umakom od naranče