KUHAJTE S GLASOM ISTRE

Recept dana: Varivo od kelja

| Autor: Glas Istre
(Foto: Pixabay)

(Foto: Pixabay)


Varivo od kelja je jelo koje rado pripremamo tijekom cijele godine, a posebno kad zahladi. Osim što je zdrav, kelj može biti i vrlo ukusan kada je pripremljen na pravi način. Sve što vam je potrebno za ovo varivo je manja glavica kelja, nekoliko krumpira, luk, mrkva i nešto začina. Ukoliko želite možete dodati i malo suhog mesa, kobasice ili slanine.

Sastojci:

  • 1 srednja glavica kelja
  • 3-5 mrkvi 
  • 1 manja glavica luka
  • 2-3 režnja češnjaka 
  • 2-3 krumpira (po izboru)
  • sol, papar, crvena paprika
  • kobasice ili slanina (po izboru)

Priprema:

Na sitno kosanom luku i ulju dinstamo opran i na trakice izrezan kelj i na krugove izrezanu mrkvu,  dok kelj ne povene.
Dodamo na kocke izrezan krumpir i suho meso (kobasice, ili slaninu) i začine,  te nalijemo vodom.
Kuhamo dok krumpir nije potpuno kuhan. Kelj će se skuhati kad i krumpir.
Posebno na tavici ugrijemo 2-3 žlice ulja i na njega dodamo češnjak, kratko popržimo (samo da zamiriše, ne pržite dugo jer će biti gorkog okusa), dodamo brašno i crvenu papriku, malo papra te sve skupa još malo propržimo.
Tako pripremljenu zapršku nalijemo u kelj i dobro promiješamo. Kuhamo još oko 10 minuta. Probajte kakvog je okusa, ako je potrebno dodajte još soli ili papra.
Dobar tek!

Povezane vijesti


Podijeli: Facebook Twiter








Web kamere

Pula

Pula: Gradilište Studentski dom
Pula: Gradilište Studentski dom

Pula

Pula: Korzo, Giardini
Pula: Korzo, Giardini