Grejp se često ističe kao dobar izvor vitamina C - jedna šalica sadrži oko 72 miligrama, što pokriva približno 96 posto preporučenog dnevnog unosa za žene i oko 80 posto za muškarce. Ipak, postoje namirnice koje sadrže znatno veće količine ovog važnog vitamina, koji ima ključnu ulogu u očuvanju imuniteta, zdravlja očiju, zacjeljivanju rana i zaštiti stanica od oksidativnog stresa, piše Health.com, a prenosi Index.hr.

Premda se agrumi najčešće povezuju s vitaminom C, grejp nije jedini - niti najbogatiji - izbor. Preporučeni dnevni unos za odrasle iznosi 90 miligrama za muškarce i 75 miligrama za žene, a sljedećih sedam namirnica nadmašuje grejp po sadržaju ovog vitamina.

1. Acerola

Poznata i kao barbadoške trešnja, acerola je iznimno bogata vitaminom C - jedna šalica sadrži čak 1650 miligrama. Osim toga, obiluje biljnim spojevima poput fenola, flavonoida i antocijana, koji se povezuju sa smanjenim rizikom od kroničnih bolesti. Najčešće raste u toplijim dijelovima Južne Amerike, a njezin okus može biti izrazito kiselkast.

2. Šipak

Šipak, plod divlje ruže, u jednoj šalici sadrži oko 541 miligram vitamina C. Najčešće se koristi za pripremu džemova, želea, čajeva i napitaka, ali se može konzumirati i sirov. Osim vitamina C, bogat je antioksidansima poput karotenoida i polifenola, koji mogu pomoći u smanjenju upalnih procesa i jačanju otpornosti organizma.

3. Guava

Jedna šalica guave osigurava oko 376 miligrama vitamina C, što je i do pet puta više nego u istoj količini grejpa. Osim toga, guava je dobar izvor vlakana, uključujući pektin, koji pomaže u regulaciji probave i razine šećera u krvi. Sadrži i vitamin A te minerale poput magnezija, kalcija, kalija i fosfora.

4. Crni ribiz

Šalica crnog ribiza sadrži oko 203 miligrama vitamina C. Ove sitne, tamnoljubičaste bobice prepoznatljive su po kiselkastom okusu i visokom udjelu antioksidansa, uključujući antocijane, koji im daju karakterističnu boju. Također su izvor gama-linolenske kiseline (GLA).

5. Crvena paprika

U jednoj šalici nasjeckane crvene paprike nalazi se približno 191 miligram vitamina C. Osim toga, bogata je vitaminom A, folatima i mineralima poput kalija i željeza. Redovita konzumacija crvene paprike povezuje se s boljim zdravljem očiju, jačim imunitetom i učinkovitijom apsorpcijom željeza.

6. Brokula

Brokula je izuzetno hranjivo povrće - jedna šalica sadrži oko 81 miligram vitamina C. Uz to, bogata je vitaminima K i A, mineralima te raznim antioksidansima. Niskokalorična je, a istovremeno obiluje vlaknima, što je čini korisnom u prehrani usmjerenoj na kontrolu tjelesne težine i zdravlje probave.

7. Prokulice

Jedna šalica prokulica osigurava oko 75 miligrama vitamina C, čime gotovo u potpunosti zadovoljava dnevne potrebe. Osobito su bogate vitaminom K - jedna šalica može sadržavati i do 156 mikrograma. Poput brokule, spadaju među najvažnije biljne izvore sumpornih spojeva, koji se istražuju zbog mogućih protuupalnih i antikancerogenih učinaka.

Kako bi se iz hrane dobilo što više vitamina C, preporučuje se konzumacija voća i povrća u sirovom obliku. Toplinska obrada, dugotrajno skladištenje, izlaganje svjetlu i intenzivno zagrijavanje mogu značajno smanjiti njegov sadržaj.

Zašto je vitamin C važan?

Vitamin C esencijalni je mikronutrijent koji tijelo ne može samostalno proizvesti niti dugoročno pohraniti, zbog čega ga je nužno redovito unositi prehranom. Dovoljan unos vitamina C pridonosi jačanju imunološkog sustava, boljoj apsorpciji željeza, stvaranju kolagena i zacjeljivanju rana, ali i smanjenju rizika od određenih kroničnih bolesti, uključujući kardiovaskularne. Dugotrajan nedostatak može dovesti do skorbuta, stanja koje se očituje umorom, krvarenjem desni, slabim zacjeljivanjem rana i bolovima u zglobovima.